Resep Ayam Kecap Manis

Ilustrasi Gambar Resep Ayam Kecap Manis

Bahan:

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam (potong kecil-kecil, cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkan 20 menit lalu cuci bersih dan sisihkan)

• Minyak sayur secukupnya (untuk menumis bumbu halus)

• 300 ml air matang

• Garam secukupnya

• Air matang secukupnya (untuk merebus ayam)

Bumbu Yang Harus Dihaluskan:

• 2 siung bawang putih (cincang halus)

• 12 butir bawang merah (iris tipis)

• 1 ruas jahe

• 1/4 sdm lada bubuk

• 1/2 sdm gula pasir

• 1/2 sdm garam 

• 1 sdm kecap inggris

• 2 sdm saus tomat

• 1 sdm saus sambal

• 10 sdm kecap manis

Cara Membuat:

1. Siapkan panci dan penuhi dengan air. Rebus air hingga mendidih. Masukkan potongan ayam kedalamnya sampai setengah empuk. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan wajan bersih. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak sayur sampai matang dan harum
3. Tambahkan kecap manis, kecap inggris, jahe, saus sambal, dan saus tomat. Aduk rata.
4. Masukkan 300 ml air kedalamnya. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan ayam yang sudah direbus setengah matang. Tambahkan juga garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masak ayam hingga benar-benar empuk dan kuah mengental.