Resep masakan wenak

Bahan-baha

• 2 piring nasi putih dingin
• 2 btr telur ayam, kocok lepas
• 50 gr udang kupas, potong-potong
• 30 gr daging ayam, potong dadu
• 3 sdm kacang polong
• 2 btg wortel, potong dadu
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt perasan jeruk nipis
• 1 sdt perasan jahe
• 1 sdt garam (atau secukupnya)
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada bubuk
• 2 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam dan udang, masak hingga berubah warna dan daging ayam matang, pinggirkan.
3. Masukkan telur, masak hingga membentuk orak-arik.
4. Masukkan kacang polong, wortel dan daun bawang, masak hingga agak layu.
5. Masukkan saus tiram, kecap asin, perasan jeruk nipis, perasan jahe, garam, gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata.
6. Masukkan nasi putih, aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dan matang.
7. Angkat dan sajikan segera selagi hangat.

sumber gambar : www.royco.co.id

Bahan

• 2 piring nasi putih (dingin)
• 2 btr telur ayam
• 8 ekor udang ukuran sedang, kupas
• 2 ekor cumi (kira-kira sebesar telunjuk), potong pendek
• 1 btg daun bawang, potong pendek
• 4 lbr daun sawi hijau, potong-potong
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt garam
• 1 sdt margarin
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 bh cabe merah, buang biji
• 6 bh cabe rawit merah
• 1 cm kunyit (opsional)
• 1/2 sdt lada (opsional)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak bersama margarin dengan api besar, masukkan cumi dan udang hingga berubah warna dan setengah matang.
2. Masukkan telur, aduk hingga membentuk orak-arik.
3. Masukkan bumbu halus dan daun bawang, masak sebentar hingga harum. Masukkan daun sawi, aduk.
4. Masukkan nasi, aduk cepat. Tambahkan garam, kecap manis dan saus tiram, aduk cepat hingga warna nasi merata pertanda bumbu tercampur merata dengan nasi.
5. Angkat dan sajikan selagi panas (untuk 2 porsi).

• nasi putih yang sudah dingin (350 gram) atau satu porsi makan
• telur dua butir, digoreng acak/orang-arik
• cumi segar dipotong tipis-tipis (150 gram)
• nanas sebanyak (100 gram) dipotong membentuk kotak kecil-kecil.
• iris tipis daun bawang dua batang (2 batang)
• kecap bango manis sebanyak tiga sendok makan (3 sdm)
• saus tomat pedas dua sendok makan (2 sdm)
• minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis bumbu
• garam halus satu sendok teh (1 sdt)
• udang yang dibuang kepala dan kulitnya (150 gram)

• kunyit / kunir dua cm
• bawang merah tiga buah
• bawang putih tiga siung
• lada satu dendok teh
• cabe merah tiga buah

• acar ketimun
• wortel
• emping atau kerupuk udang 

1. Bumbu yang dihaluskan ditumis hingga berbau sedap.
2. Tambahkan cumi dan udang sambil aduk-aduk sampai warnanya berubah.
3. Maukkan telur, daun bawang, dan nasi putih aduk lagi sampai merata.
4. Tuangkan saus tomat, kecap manis, nanas, dan garam. Aduk-aduk sampai semuanya matang.
5. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkapnya.