Resep masakan wenak: Resep Masakan

Showing posts with label Resep Masakan. Show all posts

Saturday, February 25, 2017

Resep Puding 2:38 AM

Resep Puding Zebra Capucino

Resep Puding Zebra Capucino
Bahan Lapisan I:

400 ml susu cair
2 sachet (50 gram) capucino bubuk
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
3 putih telur putih
1/4 sendok teh garam
60 gram gula pasir
1/2 sendok teh cokelat pasta
18 buah biskuit Oreo, buang krimnya

Bahan Lapisan II:

400 ml susu cair
2 sachet (50 gram) capucino bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
1 kuning telur

Cara membuat Puding Zebra Capucino:

Lapisan I: rebus susu cair, capucino bubuk, agar-agar bubuk , dan gula pasir sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Ambil 150 gram bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
Tuang adonan capucino di loyang bulat diameter 18 cm dan tinggi 7 cm, 2 sendok sayur dan satu sendok sayur adonan cokelat secara bergantian di satu titik sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
Tata oreo melingkar di atasnya dan jangan sampai ke tengah. Sisihkan.
Lapisan II: rebus susu cair, capucino bubuk, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api.
Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan puding. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang perlahan di atas biskuit. Bekukan.

Baca Juga : Resep Puding Buah Naga Merah

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:31 AM

Resep Zebra Kukus Lapis

Resep Zebra Kukus LapisBahan-bahan:

400 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok makan susu kental manis
75 ml air
1/4 sendok teh pewarna kuning
50 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan cokelat pasta

Bahan Olesan :

50 gram susu kental manis cokelat
250 ml air
2 1/2 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh cokelat pasta
15 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam

Cara Pengolahan Zebra Kukus Lapis :

Kocok putih telur, garam, gula, dan SP sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan susu kental manis, air, pewarna kuning, dan margarin cair, aduk rata.
Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
Siapkan tiga loyang bulat 22 cm tinggi 3 cm. Oles dengan minyak dan alasi plastik.
Pada tiap loyang, tuangkan dua sendok sayur adonan putih. Tuangkan satu sendok sayur adonan cokelat di tengah. Tuang lagi dua sendok sayur adonan putih. Begitu seterusnya. Setiap kali menuang lalukan di titik yang sama. Kukus 15 menit.
Rebus bahan olesan sambil diaduk sampai meletup-letup.
Oles ke atas kue lalu tumpuk. Potong-potong lalu sajikan.

Baca Juga : Resep Puding Karamel Kukus

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:22 AM

Resep Arem-Arem Ayam

Resep Arem-Arem AyamBahan-bahan:

300 gram beras
900 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam

Bahan Isi:

200 gram ayam giling
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok teh air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1/2 sendok teh terasi, dibakar
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Arem-Arem Ayam:

Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai daging berubah warna.
Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Masukkan air asam. Aduk rata. Dinginkan.
Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.
Ambil selembar daun pisang. Beri aronan. Tambahkan isi dan cabai rawit. Padatkan. Bungkus. Sematkan lidi.
Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 1 jam sampai matang.

Baca Juga : Resep Martabak Manis Tanpa Ragi

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:19 AM

Resep Arem-Arem Ayam Tahu

Resep Arem-Arem Ayam Tahu
Bahan-bahan

Bahan Beras:

300 gram beras
750 ml santan
1/2 sendok makan garam
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
air untuk merebus

Bahan Isi:

150 gram paha ayam fillet, dicincang kasar
1 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng berkulit
3 siung bawang putih, dicincang kasar
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
2 batang daun bawang, iris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Arem-Arem Ayam Tahu:

Isi, panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam hingga berubah warna. Tambahkan tahu. Aduk rata. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan daun bawang. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan air. Aduk hingga bumbu meresap. Angkat. Sisihkan.
Beras, didihkan santan, garam, daun salam, dan serai sambil diaduk sampai harum. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan aronan beras. Beri isi. Tutup kembali dengan aronan. Bungkus bentuk tum. Lipat ke bawah. Ikat.
Rebus di dalam air mendidih 3 jam sampai matang. Tambahkan air panas setiap kali airnya berkurang

Baca Juga : Resep Arem-Arem Isi Sambel Goreng

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:16 AM

Resep Arem-Arem Isi Sambel Goreng

Resep Arem-Arem Isi Sambel Goreng
Bahan Kulit:

600 gram beras
2 lembar daun salam
1.400 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus

Bahan Dadar:

4 butir telur
1/2 sendok teh garam

Isi:

200 gram hati sapi, rebus, potong kotak kecil
2 buah cabai merah besar, iris halus, buang biji
1 lembar daun salam
2 lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh air asam
2 sendok makan minyak, menumis

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri

Cara membuat Arem-Arem Isi Sambel Goreng:

Didihkan santan dan daun salam. Setelah mendidih masukkan beras lalu buat aron, sisihkan.
Sambal goreng: Tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam dan lengkuas.
Masukkan hati. Aduk rata. masak sampai mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan air asam. Aduk rata.
Dadar: kocok rata telur dan garam. Dadar di pan anti lengket.
Ambil aronan nasi. Isi dengan bahan isi. Bentok lonjong. Bungkus dengan dadar.
Ambil selembar daun pisang. Letakan arem-arem diatasnya. Bungkus seperti lontong. Semat kanan dan krinya dengan lidi.
Kukus 45 menit diatas api sedang hingga matang.

Baca Juga : Cara Membuat Oncom Merah dari Ampas Tahu

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:12 AM

Resep Pepes Tahu Kacang Merah

Resep Pepes Tahu Kacang Merah
Bahan-bahan

1 buah tahu cina, haluskan
50 gram kacang merah, rebus
6 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
10 buah cabai rawit merah utuh
1 butir telur
50 ml santan kental instan
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 batang serai, memarkan, potong 3 cm
2 lembar daun salam, sobek-sobek
10 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara membuat Pepes Tahu Kacang Merah:

Campur tahu, kacang, bawang merah, bawang putih, ebi, telur, santan, garam, merica bubuk, Aduk rata.
Ambil daun pisang. Tata serai, daun salam, dan cabai rawit. Beri adonan. Bungkus. Sematkan lidi.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang

Baca Juga : Resep Pempek Sutra Tanpa Ikan

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:06 AM

Resep Ikan Patin Kuah Kuning

Resep Ikan Patin Kuah Kuning
Bahan-bahan

2 ekor ikan patin (ukuran sedang), dipotong 3
1/2 sendok teh air jetuk nipis
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun kunyit
3 batang serai, dimemarkan
1 buah asam kandis
2 1/4 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2000 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir kemiri, disangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Patin Kuah Kuning:

Lumuri ikan bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan serai sampai harum. Masukkan air dan asam kandis. Masak sampai mendidih.
Tambahkan ikan patin. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai ikan matang.

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Cabai Hijau

PENULISLEPAS 0

Friday, February 24, 2017

Resep Masakan 6:17 AM

Resep Asem-Asem Ikan Patin

Resep Asem-Asem Ikan Patin
Bahan-bahan

1 ekor ikan patin, dipotong 5 bagian
1 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk nipis
1 batang serai, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 buah cabai hijau, dipotong-potong
5 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
8 buah cabai rawit merah utuh
1 buah tomat, dipotong 8 bagian
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam dan 3 sendok makan air
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1.000 ml kaldu daging
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 buah cabai merah besar, digoreng sebentar
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit, dibakar

Cara membuat Asem-Asem Ikan Patin:

Lumuri ikan patin dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Angkat.
Didihkan kaldu. Masukkan tumisan bumbu halus, cabai hijau, tomat, belimbing wuluh, dan cabai rawit. Aduk rata.
Tambahkan ikan patin, garam, dan gula. Aduk rata. Masak di atas api kecil hingga meresap. Mejelang diangkat, masukkan air asam dan daun bawang. Aduk rata.

Baca Juga :Resep Soto Lamongan

PENULISLEPAS 0

sapi 6:13 AM

Resep Bakso Daging Sapi

Resep Bakso Daging Sapi
Bahan-bahan

50 gram tepung sagu/kanji
350 gram daging sapi
4 siung bawang putih
½ sdt merica
100 cc air es
3 sdt garam
1 butir telur

Bahan kuah bakso

2 batang daun bawang, iris
6 siung bawang putih
3 sdt garam
2 liter air
½ sdt merica
600 gram lutut/tulang sapi

Bahan pelengkap

Bawang goreng
150 gram mi kuning basah
½ sdt merica
Tahu goreng
Pangsit

Cara Membuat Kuah Bakso Daging Sapi

Untuk membuat kuah bakso daging sapi sangatlah mudah, caranya haluskan bawang putih, garam, dan merica. Didihkan air dan masukkan bumbu tersebut dan juga tulang. Masak hingga mendidih kemudian saring.

Cara Membuat Bakso Daging Sapi

Haluskan bawang putih, garam, serta merica. Giling daging sampai halus.
Campurkan bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan tepung sagu, air es, dan telur. Aduk hingga tercampur merata
Panaskan air sampai mendidih, jika telah mendidih matikan kembali apinya.
Adonan yang dibuat tadi kemudian dibentuk bulat-bulat kecil atau sesuai selera Anda.
Celupkan dalam air mendidih tadi, dan lakukan hal ini sampai adonan bakso habis.
Nyalakan kembali apinya dan masak bakso hingga mengapung ke permukaan yang menandakan bahwa bakso tersebut telah matang. Angkat lalu tiriskan.

Cara Penyajian Bakso Daging sapi

Untuk menyajikannya, siapkan mangkuk kemudian tata mi kuning basah dan bakso. Tuangkan kuah yang telah dibuat sebelumnya, lalu taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Bakso kuah daging sapi pun sudah siap untuk disajikan.

Baca Juga :Resep Es Teler Spesial dari Bahan Sederhana

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 6:00 AM

Resep Wing Fried Chicken

Resep Wing Fried Chicken
Bahan:

12 buah sayap ayam pentul
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh kecap inggris

Bahan Pencelup:

100 gram tepung terigu
150 ml air es
1/2 sendok teh garam

Bahan Pelapis (aduk Rata):

300 gram tepung terigu
1 sendok makan garam
2 sendok teh baking powder
1 sendok makan bubuk cabai

Baca Juga :Resep Ayam Panggang Bumbu Paniki

Cara membuat Fried Chicken Wings:

Lumuri sayap ayam dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit di lemari es.
Campur bahan pencelup, aduk rata.
Gulingkan ayam di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam pencelup. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis.
Goreng di dalam api sedang sampai matang.

Untuk 12 buah

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 5:56 AM

Resep Ayam Goreng Tepung Renyah

Resep Ayam Goreng Tepung Renyah
Bahan:

1 kg ayam, potong-potong
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt lada halus
1/4 sdt bubuk cabe merah kering
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis Cair:

300 ml air dingin /air es
300 g tepung terigu tinggi protein (saran, cap cakra kembar)
40 g tepung maizena
1/2 sdm susu bubuk
1 butir kuning telur
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt lada halus

Bahan Pelapis Kering:

400 g tepung terigu tinggi protein
100 g tepung maizena
1/2 sdt baking soda
1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
1 sdt bubuk bawang putih
1/4 garam halus (bila ingin rasa ayam pedas, anda bisa menambahkan bubuk cabe)

Baca Juga : Resep Ayam Kecap Manis

Cara Membuat Ayam Goreng Renyah

Buat terlebih dahulu bagian pelapis cairnya. Caranya adalah campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, susu bubuk, lada, vetsin, dan garam. Aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur dan air dengan cara sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga semua bahannya tercampur secara merata. Simpan pelapis cair ini di tempat dingin/kulkas.
Setelah membuat pelapis cair, sekarang buat pula pelapis keringnya. Untuk membuat pelapis kering ini sangatlah mudah karena Anda tinggal mencampur semua bahan pelapis kering dan aduk sampai merata, lalu sisihkan.
Potongan ayam kemudian diberi bumbu garam, bawang putih bubuk, lada, serta cabe merah bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit supaya bumbunya meresap dengan baik.
Potongan ayam yang telah dibumbui selanjutnya dimasukkan ke pelapis kering dengan cara diguling-guling supaya seluruh permukaannya terselimuti oleh tepung.
Potongan ayam yang telah diselimuti lapisan kering kemudian dicelupkan kedalam pelapis cair. Setelah itu gulingkan kembali kepelapis kering sambil diremas-remas. Bila ingin lebih kriuk Anda bisa melakukannya hingga 2 kali. Lakukan hal yang sama hingga potongan ayamnya habis.
Panaskan minyak, dan goreng ayam di dalam minyak banyak dengan suhu minyak panas sedang. Masak ayam sampai warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan dan kering. Angkat, lalu tiriskan.
Ayam goreng Renyah pun sudah siap dihidangkan bersama saus dan sambal.

Tips tambahan:

Untuk pelapis cairnya sebaiknya jangan terlalu kental. Lebih baik tingkat keencerannya mirip seperti adonan tepung pisang goreng.
Banyak yang beranggapan bahwa supaya ayam lebih renyah adalah dengan menggunakan tepung yang tebal. Padahal, anggapan seperti itulah yang membuat ayam tidak crispy. Satu kali balut saja sudah cukup untuk membuat ayam goreng menjadi crispy.

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 5:52 AM

Resep Ayam Saus Keju

Resep Ayam Saus Keju
Bahan:

12 buah sayap ayam pentul
1/2 sendok makan kecap inggris
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh bubuk bawang putih

Bahan Saus Keju:

6 lembar keju lembaran, potong-potong
100 ml susu cair
50 ml cooking cream
1/8 sendok teh merica
1/2 sendok teh bubuk bawang putih

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Cabai Hijau

Cara membuat Ayam Saus Keju

Lumuri sayap ayam pentul dengan kecap inggris, garam, merica dan bubuk bawang putih. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
Saus keju, rebus susu dan keju lembaran sampai larut. Masukkan cooking cream, merica dan bubuk bawang putih. Aduk sampai meletup-letup. Biarkan dingin dan mengental.
Panggang ayam di dalam loyang yang dialasi aluminium foil dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius selama 40 menit.
Siramkan saus keju yang sudah mengental. Oven lagi 5 menit.
Sajikan bersama peterseli cincang dan kentang goreng.

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 5:43 AM

Resep Ayam Betutu

Resep Ayam Betutu
Bahan-bahan/Bumbu:

1 ekor ayam segar yang masih dalam keadaan utuh
12 butir bawang merah yang telah dihaluskan
4 siung bawang putih yang telah dihaluskan
6 buah kemiri yang telah dihaluskan
5 buah cabai merah yang telah dihaluskan
100 gram daun singkong muda yang telah direbus, diperas, dan dipotong
1 cm lengkuas, 1 cm jahe, 2 cm kencur, 4 cm kunyit, 5 cm serai, 1 sdm ketumbar, 1 sdt terasi bakar, ½ sdt pala, 2.5 sdt garam.
3 sdm minyak goreng

Baca Juga : Resep Ayam Kecap Manis

Cara Membuat Ayam Betutu

Setelah Anda menyiapkan bahan-bahannya, langkah berikutnya adalah memasak daging ayam yang masih segar. Langkah awal yang mesti dilakukan adalah mengaduk-aduk bumbu dengan minyak goreng sampai merata.
Lumuri ayam dengan sebagian bumbu yang telah dihaluskan. Aduk sisa bumbu bersama daun singkong. Kemudian belah ayam dan masukkan daun singkong kedalamnya.
Bungkus ayam yang telah diracik menggunakan daun singkong. Kukus ayam dengan menggunakan api sedang hingga matang. Setelah matang, angkat ayam dan bakar dengan keadaan masih terbungkus daun.

PENULISLEPAS 0

Tuesday, February 21, 2017

Resep Masakan 10:18 AM

Resep Ayam Panggang Bumbu Paniki

Resep Ayam Panggang Bumbu Paniki
Bahan-bahan

8 buah sayap ayam
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya dirobek
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri, disangrai
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah

Baca Juga : Resep Seblak Ceker Pedas

Cara membuat Ayam Panggang Bumbu Paniki:

Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. aduk rata.
Masukkan santan sedikit-sedikit. Bumbui garam dan gula. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Panggang ayam di atas pan datar sambil dioles bumbu hingga kecokelatan.

PENULISLEPAS 0

Monday, February 20, 2017

Resep Masakan 5:54 AM

Resep Siomay Isi Ayam dan Sayuran

Resep Siomay Isi Ayam dan Sayuran
Bahan-bahan:

10 lembar kulit pangsit
200 gram ayam bagian dada (cincang kasar)
100 gram tauge
2 lembar kubis (cincang halus)
1 buah wortel (serut)

Bumbu siomay:

1 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak untuk menggoreng

Baca Juga : Resep Seblak Ceker Pedas

Cara membuat siomay isi ayam dan sayuran

Terlebih dahulu Anda haluskan semua bumbu. Tumis diatas api kecil sampai warnanya berubah kekuningan dan mengeluarkan bau yang harum.
Masukkan potongan ayam dan tumis sampai berubah warna.
Masukkan pula sayuran kol, wortel, dan tauge. Tumis sampai layu hingga bercampur dengan ayam. Angkat dan tiriskan.
Siapkan kulit pangsit dan isi dengan adonan yang telah ditumis tadi.
Padatkan lalu bungkus dengan kulit pangsit tersebut.
Rekatkan dengan menggunakan putih telur.
Panaskan minyak diatas api sedang, lalu masukkan siomay satu per satu, goreng sampai warna kulit pangsit berubah menjadi cokelat kekuningan.
Selasai deh.

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 5:50 AM

Resep Ayam Goreng Mentega

Resep Ayam Goreng Mentega
Bahan:

3 buah ayam paha atas bawah, dipotong kecil
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 sendok makan kecap inggris
5 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris miring
100 gram margarin untuk menumis
minyak goreng untuk menggoreng

Baca Juga : Resep Sate Ayam Madura

Cara membuat Ayam Goreng Mentega :

Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai kental.
Tambahkan ayam dan daun bawang. Aduk rata.

PENULISLEPAS 0

soto ayam 5:45 AM

Resep Soto Ayam

Resep Soto Ayam
Bahan-bahan untuk soto ayam:

1 ekor ayam kampung
1 buah jeruk nipis
3 buah kentang
3 lembar daun kol, iris tipis-tipis
200 g soun,
200 g tauge
1 batang sereh
2 buah kapulaga
2 lembar lengkuas
2 lembar daun jeruk
3 butir cengkeh
1 jari lengkuas, memarkan atau keprek
1 batang daun bawang, iris tipis-tipis
3 batang daun seledri, iris tipis-tipis
Bawang goreng secukupnya
2 liter air

Bahan-bahan untuk isian soto ayam:

100 g soun
150 g tauge pendek
3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
1 batang seledri, diiris halus
bawang merah goreng secukupnya
tomat, potong sesuai selera.

Cara Membuat Soto Ayam

Kupas kulit kentang, kemudian kentang tersebut di iris tipis-tipis. Setelah itu, goreng dan tiriskan.
Rendam soun dengan air panas, bila sudah lembek silahkan tiriskan.
Rendam tauge dengan air panas, bila sudah terlihat lembek silahkan tiriskan.
Cuci daging ayam terlebih dahulu dan lumuri dengan air jeruk nipis. Tambahkan 1 sdt garam dan diamkan kurang lebih selama 10 menit.
Cuci kembali daging ayam sebentar saja. Lalu rebus dengan air hingga daging ayam menjadi lunak.
Daging ayam yang sudah lunak kemudian dibagi menjadi 4. Goreng sebentar dan usahakan jangan sampai terlalu kering.
Sisihkan air rebusan daging ayam karena nantinya akan dijadikan sebagai air kaldu.

Tumis bahan-bahan atau bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan kapulaga, daun salam, sereh, jeruk, cengkeh dan lengkuas. Kemudian masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Masak hingga mendidih karena nantinya air tersebut akan digunakan sebagai kuah soto.

Untuk penyajiannya, siapkan mangkuk terlebih dahulu lalu taruh daging ayam dengan cara disuwir-suwir. Tambahkan bihun, tauge, kentang goreng, dan kol secukupnya saja. Tambahkan kuah soto yang masih panas, kemudian taburi irisan daun seledri dan daun bawang serta bawang goreng.

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 5:42 AM

Resep Sambel Goreng Ati Rempelo

Resep Sambel Goreng Ati Rempelo
Bahan-bahan

500 gram kentang, dipotong kotak, digoreng
7 buah hati ampela ayam, direbus, dipotong 4 bagian
20 buah mata petai, dibelah 2 bagian
2 siung bawang putih, diiris tipis
3 butir bawang merah, diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 sendok teh terasi, dibakar

Baca Juga : Resep Opor Ayam Kuning

Cara membuat Sambel Goreng Ati Rempelo :

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai layu. Masukkan cabai merah iris dan bumbu halus. Aduk sampai harum.
Masukkan petai, kentang, dan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan. Aduk sampai matang dan kental.

PENULISLEPAS 0

udang 5:38 AM

Resep Spaghetti Udang

Resep Spaghetti Udang
Bahan-bahan:

250 g spaghetti
Parutan keju secukupnya

Bahan saus spaghetti udang:

200 g udang sedang (buang bagian kepala dan kulitnya)
150 ml air
1 sdm margarin
1 buah bawang bombay sedang, cincang kasar
4 siung bawang putih, haluskan
8 sdm saus cabai
12 sdm saus tomat
Oregano bubuk secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Baca Juga : Resep Masakan Spaghetti Italy

Cara membuat spaghetti udang

Rebus spaghetti hingga matang dan tambahkan sedikit minyak goreng pada air rebusan supaya tidak lengket. Angkat dan tiriskan.
Panaskan margarin, bawang bombay, dan tumis bawang putih hingga menimbulkan aroma harum.
Masukkan udang dan aduk-aduk secara merata hingga berubah warnanya.
Tuangkan saus sambal, saus tomat, dan juga air.
Tambahkan garam, merica, serta bubuk oregano secukupnya saja. Aduk hingga semuanya tercampur secara merata.
Sambil menunggu saus spaghetti matang, Anda tata terlebih dahulu spaghetti diatas piring saji.
Setelah saus spaghetti matang, tuangkan saus tersebut diatas spaghetti tersebut.
Langkah terakhir, tambahkan parutan keju diatasnya.

PENULISLEPAS 0

udang 5:35 AM

Resep Tempura Udang

Resep Tempura Udang
Bahan-bahan

500 g udang jerbung (Buang bagian kepala dan kulitnya)
25 g tepung beras
125 g tepung terigu
25 g tepung bumbu siap pakai
1 kuning telur, kocok lepas
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt garam
250 ml air dingin

Baca Juga : Resep Udang Asam Manis Pedas

Cara Membuat Tempura Udang

Kerat bagian perut udang, kemudian memarkan dengan bantuan punggung pisau sampai udang jerbung memanjang.
Campurkan tepung beras, tepung terigu, tepung bumbu siap saji, ayak.
Dalam campuran tepung, tambahkan telur, merica, baking powder, garam, dan air dingin. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur secara merata.
Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang sampai panas.
Celupkan udang jerbung kedalam adonan. Kemudian goreng hingga semua bagian terendam.
Tunggu hingga warnanya menjadi kuning keemasan. Setelah itu angkat dan tiriskan.
Supaya lebih nikmat, Anda bisa menikmati tempura udang dengan ditambah mayonaise atau saus sambal

PENULISLEPAS 0

Resep masakan wenak

Post Top Ad

Post Top Ad

Saturday, February 25, 2017

Resep Puding Zebra Capucino

Resep Zebra Kukus Lapis

Resep Arem-Arem Ayam

Resep Arem-Arem Ayam Tahu

Resep Arem-Arem Isi Sambel Goreng

Resep Pepes Tahu Kacang Merah

Resep Ikan Patin Kuah Kuning

Friday, February 24, 2017

Resep Asem-Asem Ikan Patin

Resep Bakso Daging Sapi

Resep Wing Fried Chicken

Resep Ayam Goreng Tepung Renyah

Resep Ayam Saus Keju

Resep Ayam Betutu

Tuesday, February 21, 2017

Resep Ayam Panggang Bumbu Paniki

Monday, February 20, 2017

Resep Siomay Isi Ayam dan Sayuran

Resep Ayam Goreng Mentega

Resep Soto Ayam

Resep Sambel Goreng Ati Rempelo

Resep Spaghetti Udang

Resep Tempura Udang

Author Details

Facebook

Ads

Popular

Tags