Resep masakan wenak

• 30 buah tahu sumedang yang sydah siap olah

• 2 siung bawang putih yang sudah di kupas kulitnya

• 300 ml air, usahakan air matang dan jangan menggunakan air yang belom di masak

• 8 butir bawang merah, atau secukupnya sesuai selera

• 60 ml kecap manis

• 10 buah cabe rawit hijau ( atau sesuai selera )

• 5 sendok makan air asam jawa

• 35 gr gula merah

• garam secukupnya

1. Tahu sumedang yang sudah kamu siapkan tadi, potong-potong sesuai selera.
2. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, garam dan gula merah yang sudah di siapkan dalam satu wadah ( cobek )
3. Tuang air lalu tambahkan kecap manis dan air asam jawa ke dalam bumbu yang sudah di ulek kasar tadi lalu aduk secara merata hingga menjadi kuah yang sedap
4. Campurkan potongan tahu ke dalam kuah yang sudah di buat kemudian aduk sampai semua tahu tercampur secara merata dengan kuah yang sudah kamu buat tadi
5. Dan tahu gejrot khas cirebon buatan kamu pribadi pun siap dihidangkan dan siap untuk dinikmati

• 150 gram fillet paha ayam (cincang halus)

• 50 gram udang kupas (cincang halus)

• 25 gram kuping kering (rendam didalam air hangat, iris halus)

• 1 batang daun bawang (ambil bagian putihnya, iris tipis)  

Bahan pelengkap :

• ½ kg ikan tenggiri ( haluskan )
• 400 gr tepung terigu
• 250 gr tepung kanji
• 3 buah bawang daun polong ( iris halus )
• 4 siung bawang putih ( haluskan )
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya
• kulit pangsit untuk membungkus secukupnya

• kentang rebus
• telur rebus
• kol rebus
• bumbu sambal kacang siap pakai
• kecap manis secukupnya

1. Campur semua bahan menjadi satu dalam satu wadah, kemudian aduk rata
2. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam adonan siaomay sambil diuleni dengan tangan sampai sekiranya adonan sudah pas juga tidak lengket
3. Ambil adonan secukupnya lalu bungkus dengan kulit pangsit ( lakukan sampai selesai )
4. Kukus adonan dalam langseng sampai matang kira-kira selama 30 menit atau sekiranya sudah terlihat matang saja.
5. sajikan siomay diatas piring saji dan dilengkapi dengan telur rebus, kol rebus dan kentang rebus
6. tuang bumbu sambal kacang secukupnya diatas siomay lalu kucuri dengan kecap manis
7. Dan siomay bandung hasil buatan kamu sendiri pun siap disajikan.