Resep masakan wenak

Resep Sayur Lodeh Nangka
Bahan-bahan:

• 500 g Nangka muda, potong dadu
• 250 g daging tetelan sapi, potong dadu
• 2 sdm minyak.
• 4 butir bawang merah (iris tipis)
• 2 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong
• 1 liter air
• 500 ml santan cair
• ½ sdt irisan gula merah
• 1 sdt garam

Bahan-bahan yang mesti dihaluskan diantaranya adalah:

• 4 Siung bawang merah
• 4 Siung bawang putih
• 4 Butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

Baca Juga : Resep Asem-Asem Buncis Telur Puyuh

Cara Membuat Sayur Lodeh Nangka

1. Rebus daging dan nangka muda secara bersamaan sampai daging empuk.
2. Tumis bawang merah yang telah di iris tipis hingga mengeluarkan aroma harum.
3. Masukan bumbu halus, salam dan serai.
4. Aduk-aduk secara merata sampai bumbu benar-benar matang, kemudian masukkan tumisan bumbu pada rebusan tetelan sapi dan nangka.
5. Tuang santan sambil di aduk. Beri garam dan gula merah. Kecilkan api dan masukkan tomat. Masak bumbu sampai meresap dan matang. Kemudian angkat dan sayuran lodeh nangka pun siap dihidangkan.