Resep masakan wenak

Cupcake Topping Cream Cheese

Bahan-Bahan

• 200 gr tepung terigu serbaguna
• 125 gr gula pasir
• 125 gr unsalted butter
• 3 btr telur ayam
• 75 ml susu cair
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam halus
• cream cheese atau butter cream untuk topping
• topping sesuai selera

Cara Membuat Cupcake Lembut dan Moist

1. Siapkan oven, biarkan hingga panas selagi kita membuat adonan. Set di suhu 175 derajat Celcius.
2. Ayak tepung, garam halus dan baking powder. Sisihkan.
3. Siapkan wadah, atau wadah khusus mikser, masukkan butter, gula pasir dan vanili bubuk. Kocok dengan kecepatan agak tinggi hingga adonan agak mengembang dan lembut.
4. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok menggunakan mikser. Kocok hingga adonan mengembang.
5. Set mikser pada kecepatan paling rendah. Masukkan tepung dan susu cair secara bertahap dan bergantian, mikser hingga merata. Aduk adonan menggunakan spatula, terutama pada bagian pnggir dan dasar untuk memastikan tidak ada bahan yang mengendap atau menggumpal.
6. Siapkan paper cup cetakan cupcake. Tuang adonan kedalam paper cup dengan ketinggian kurang lebih 2/3 dari ketinggian cetakan.
7. Panggang cupcake dalam oven selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang sempurna. Untuk memastikan, lakukan tes tusuk dengan cara menusukkan tusuk gigi pada cupcake. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti cupcake sudah matang. Angkat cupcake, biarkan hingga cukup dingin.
8. Hiasi cupcake dengan topping butter cream atau cream cheese sesuai selera. Jika suka, tambahkan topping lainnya agar lebih menarik.

Kue Nastar

Bahan-Bahan

• 250 gr tepung terigu protein rendah
• 125 gr margarin
• 125 gr roombutter
• 100 gr gula halus
• 50 gr tepung maizena
• 50 gr susu bubuk
• 2 btr kuning telur
• 50 gr keju cheddar, parut halus

Bahan Selai Nanas

• 2 bh nanas ukuran sedang
• gula pasir secukupnya

Cara Membuat Nastar dengan Roombutter

1. Kita buat selai nanasnya terlebih dahulu. Parut buah nanas hingga lembut, jangan diblender ya, nanti malah lumat dan bikin selainya gagal.
2. Siapkan wajan, masukkan nanas dan panaskan diatas api sedang sambil diaduk perlahan. Setelah air sari nanas mendidih, masukkan gula pasir secukupnya, kira-kira takarannya sebanyak satu gelas.
3. Aduk-aduk hingga gula pasirnya meleleh, barulah kecilkan api. Aduk terus hingga selai mengental. Angkat, dinginkan.
4. Ayak tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan gula halus dan susu bubuk, aduk rata. Sisihkan.
5. Lanjut membuat adonan, siapkan wadah. Masukkan roombutter, margarin dan 1 btr kuning telur. Aduk menggunakan balloon whisk atau mikser hingga tercampur dan lembut.
6. Masukkan campuran tepung dan gula, masukkan juga keju cheedar yang diparut halus. Aduk merata dan uleni menggunakan tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket.
7. Saatnya membentuk adonan. Ambil sedikit adonan, bulatkan, tekan bagian tengahnya menggunakan jari hingga cekung membentuk mangkuk. Ambil sedikit selai, masukkan kedalam cekungan adonan, bulatkan kembali adonan. Selain dibentuk bulat, kue nastar juga bisa dikreasikan sesuai selera seperti bentuk bunga, atau menggunakan cetakan khusus aneka bentuk dan karakter.
8. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis sambil ditata diatas loyang datar. Terakhir, olesi permukaannya menggunakan kuning telur.
9. Panggang kue nastar didalam oven selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.

Roti Maryam / ariantomichael.wordpress.com

Bahan

• 250 gr tepung terigu serbaguna
• 50 gr susu bubuk
• 2 sdm margarin
• 2 sdm minyak goreng
• 1 btr telur
• 250 ml air (atau secukupnya)
• minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu dengan susu bubuk, aduk rata.
2. Masukkan margarin, minyak goreng dan telur, aduk menggunakan tangan. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Tekstur adonan yang ideal adalah lentur/lembut namun tidak lembek. Sesuaikan saja kadar airnya sehingga adonantidak keras namun juga tidak lembek.
3. Bagilah adonan menjadi bulatan-bulatan yang sama besar. Untuk takaran resep kita kali ini, adonan bisa dibagi menjadi 8-12 bulatan. Tergantung ukurannya, sesuaikan saja dengan selera.
4. Rendam bulatan adonan dalam minyak goreng. Lama perendaman minimal 2 jam, lebih lama sebih bagus.
5. Setelah waktu perendaman cukup, keluarkan adonan dari minyak.
6. Tarik adonan sambil digeleng-geleng menggunakan telapak tangan sehingga adonan yang tadinya bulat menjadi berbentuk memanjang, seperti sosis namun lebih pajang.
7. Gulung kedua ujung adonan ke arah yang berbeda. Kurang lebih membentuk seperti huruf 'S' (lihat gambar diatas).
8. Tumpuk kedua gulungan. Diamkan lagi gulungan adonan selama kurang lebih satu jam sambil ditutup menggunakan plastik atau serbet bersih yang dibasahi.
9. Setelah waktu cukup, ambil adonan kemudian pipihkan mengunakan roll kayu. Bisa juga menggunakan telapak tangan secara manual, sesuaikan saja.
10. Panggang adonan diatas pan anti lengket hingga matang dan berwarna kecoklatan.
11. Sajikan roti maryam dengan kari atau topping manis sesuai selera!

Resep Prol Tape Keju Kukus

Bahan

• 250 gr tape singkong
• 75 gr tepung terigu (+/- 3/4 gelas)
• 75 gr gula pasir
• 3 sdm margarin, cairkan
• 2 btr telur ayam
• 100 ml susu cair
• 1/4 sdt garam

Bahan Pelengkap

• keju cheddar parut
• kismis

Cara Membuat

1. Pisahkan tape dari seratnya, kemudian lumatkan mengunakan ulekan atau bisa juga ditekan-tekan menggunakan garpu.
2. Tuangkan susu cair kedalam tape yang sudah halus, aduk rata. Sisihkan dulu sementara.
3. Di wadah terpisah, kocok telur ayam bersama gula pasir hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu bersama dengan tape singkong yang telah dicampur susu, aduk rata.
5. Terakhir, masukkan margarin cair bersama dengan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dan adonan benar-benar merata.
6. Siapkan loyang, olesi permukaan dalamnya menggunakan margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Alasi juga dasarnya dengan kertas roti agar nantinya kue prol gampang dilepas dari loyang.
7. Tuangkan adonan kedalam loyang. Taburi permukaannya dengan kismis dan keju cheddar parut secukupnya.
8. Setelah itu, kukus prol tape hingga matang. Lama waktunya kurang lebih antara 15-30 menit tergantung ketebalan adonan. Untuk memastikan, tusuk prol tape menggunakan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti tandanya sudah matang.
9. Angkat prol tape, keluarkan dari loyang. Sajikan bersama keluarga dan orang tercinta .

gambar : kuekeringlebaran.blogdetik.com

Bahan

• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 250 gr mentega (atau margarin)
• 75 gr tepung maizena
• 50 gr gula halus
• 50 gr susu bubuk
• 50 gr keju cheddar parut
• 3 btr kuning telur
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• gula tepung untuk topping

Cara Membuat

1. Agar tidak lama menunggu, siapkan oven terlebih dahulu. Panaskan dengan api sedang (160C) jika menggunakan oven biasa.
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, sisihkan. Tujuannya agar tepung tercampur merata dan tak usah lama-lama mengaduk adonan.
3. Kocok telur bersama dengan mentega, gula halus, garam dan vanili bubuk hingga tercampur dan kaku.
4. Masukkan campuran tepung beserta susu dan parutan keju. Aduk rata menggunakan spatula hingga benar-benar tercampur dan adonan tidak lengket.
5. Siapkan kertas roti atau bisa juga menggunakan plastik untuk mengalasi adonan.
6. Pipihkan adonan hingga ketebalan kurang lebih 1 cm.
7. Cetak adonan menggunakan cetakan 'pond' putri salju, cetak hingga adonan habis.
8. Siapkan loyang, olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
9. Tata kue putri salju didalam loyang dan panggang dengan suhu kurang lebih 160C selama kurang lebih 15 menit atau hingga permukaan kue berwarna keemasan.
10. Setelah matang segera keluarkan dari oven dan dinginkan.
11. Setelah dingin taburi dengan gula tepung dan tata kedalam toples.

gambar : donancakemix.wordpress.com

Bahan Resep Bolu Gulung Lembut dan Enak

• 75 gr tepung terigu
• 75 gr gula halus
• 125 gr margarin, cairkan
• 25 gr susu bubuk
• 6 btr telur
• 2 sdt cake emulsifier
• 1/2 sdt vanili essence
• topping sesuai selera
• filler seperti selai atau butter cream dan lain-lain secukupnya sesuai selera

Cara Membuat Bolu Gulung Panggang

1. Ayak tepung terigu bersama dengan gula halus dan susu bubuk, pengayakan dimaksudkan agar bahan-bahan tercampur dengan merata.
2. Taruh campuran tepung, susu dan gula dalam mangkok mikser.
3. Masukkan telur, cake emulsifier dan vanili essence kedalam campuran tepung.
4. Kocok adonan menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kaku, akhir dari proses ini akan ditandai dengan cipratan adonan pada pinggiran mangkuk jika adonan benar-benar sudah kaku.
5. Tuangkan margarin yang sudah dicairkan, aduk rata dengan kecepatan rendah. Gunakan spatula untuk memastikan adonan benar-benar sudah merata.
6. Siapkan loyang segi empat berukuran lebar, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarin.
7. Tuangkan adonan dengan ketinggian maksimal 1 cm, jangan terlalu tebal nantinya bolu akan susah untuk digulungkan.
8. Panggang adonan hingga matang.
9. Keluarkan bolu gulung dari oven, biarkan hingga agak dingin setelah itu keluarkan bolu dari loyang dan alasi dengan kertas roti.
10. Olesi permukaan atasnya menggunakan filler seperti selai, butter cream atau apa saja sesuai selera.
11. Gulungkan bersama kertas roti dengan hati-hati, perhatikan samping kiri dan kanan agar menggulung sempurna dan bolu tidak patah.
12. Selesai, beri topping sesuai selera.

gambar : wennicake.tk

Bahan-bahan

• 100 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr gula pasir halus
• 100 gr margarin, cairkan
• 3 btr telur ayam
• 1/2 sdt vanili essence
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• coklat mesis secukupnya
• keju cheddar parut secukupnya

Cara Membuat

1. Ayak tepung terigu bersama dengan baking powder dan baking soda, sisihkan.
2. Kocok telur bersama dengan gula pasir dan vanili essence hingga mengembang dan kaku.
3. Masukkan tepung terigu kedalam campuran telur dan gula, aduk perlahan menggunakan spatula.
4. Tuangkan margarin yang telah dilelehkan kedalam adonan, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
5. Untuk memudahkan membuat kue cubit, masukkan adonan kedalam teko kecil sehingga kita bisa menuangkan adonan kedalam cetakan dengan mudah.
6. Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin menggunakan kuas.
7. Tuang adonan kedalam cetakan hingga kurang lebih 1/2 sampai 3/4 dari kedalaman cetakan.
8. Tutup cetakan hingga kue cubit setengah matang, taburkan coklat mesis atau keju parut sebagai toppingnya.
9. Tutup kembali cetakan hingga kue cubit matang.
10. Keluarkan dari cetakan dengan menggunakan lidi.
11. Sajikan hangat dan taburi lagi dengan coklat mesis dan keju parut.

sumber gambar : belindabakery24jam.com

Bahan-bahan

• 100 gr terigu protein sedang
• 100 gr gula pasir
• 100 gr margarin, cairkan
• 180 gr dark cooking chocolate, lelehkan
• 3 butir telur
• parutan keju sebagai topping

Cara Membuat

1. Kocok telur bersama dengan gula pasir menggunakan mikser hingga mengembang dan kaku.
2. Masukkan terigu, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Aduk pelan-pelan saja agar adonan telur dan gula tidak kempes.
3. Masukkan margarin yang telah dicairkan, aduk rata. Bagi dua adonan, satu untuk lapisan coklat dan satu untuk lapisan putih.
4. Tuangkan coklat masak yang telah dilelehkan kedalam satu bagian adonan untuk membuat lapisan coklat.
5. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan margarin. Tuang adonan coklat kedalam loyang dan ratakan.
6. Kukus lapisan coklat selama kurang lebih 10 menit setelah itu angkat.
7. Tuangkan adonan putih diatas lapisan coklat dan kukus lagi hingga matang benar. Untuk memastikannya, tusuk menggunakan lidi jika brownies sudah kaku maka tandanya sudah matang.
8. Angkat brownies dan keluarkan dari cetakan, olesi permukannya dengan margarin dan beri topping berupa parutan keju.
9. Sajikan hangat-hangat bersama kopi atau teh sambil bersantai.

gambar : id.pricepedia.org

Bahan

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr margarin
• 25 gr tepung tapioka
• 1 btr telur, kocok lepas
• 2 btg daun bawang, cincang halus
• 3 btg daun seledri, cincang halus
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 50 gr bawang merah, cincang halus (atau diblender tapi kasar saja, tidak sampai halus)
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdt garam (atau sesuai selera)
• 1/2 sdt penyedap rasa (optional)
• 50 ml air es

Cara Membuat

1. Satukan semua bahan, uleni hingga tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan. Pembuatan adonan ini cukup sampai adonan tidak lengket ditangan saja, jika terlalu kalis nantinya malah kurang empuk (kue bawangnya agak keras).
2. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat memanjang seukuran sosis dan giling menggunakan gilingan molen/mie dengan ketebalan kurang lebih 1/2 mm. Jika terlalu tebal, kue bawangnya jadi kurang renyah namun jika terlalu tipis nanti jadi mudah hancur.
3. Setelah digiling, potong sesuai selera. Gunakan gunting zigzag jika ingin hasilnya bagus, namun tidak wajib, tergantung kreatifitas masing-masing.
4. Setelah itu goreng adonan kue bawang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Proses menggoreng menggunakan tehnik deep fry biar hasilnya bagus serta teksturnya lebih renyah.

sumber gambar : bisnisukm.com

Bahan

• 200 gr terigu protein sedang
• 100 gr ubi kuning kukus, haluskan
• 100 gr ubi ungu kukus, haluskan
• 150 gr gula pasir
• 75 gr white cooking chocolate, lelehkan
• 75 gr margarin, lelehkan
• 75 ml santan kental
• 5 btr telur
• 1 sdt cake emulsifier/TBM
• 1/4 sdt garam
• Keju parut secukupnya untuk topping (atau sesuai selera)

Cara Membuat

1. Siapkan panci kukus, isi air dan biarkan panas hingga mendidih. Sementara itu kita mempersiapkan adonan browniesnya.
2. Kocok telur bersama dengan gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu, aduk pelan-pelan. Masukkan lagi santan, white cooking chocolate, margarin dan garam. Masukkan secara bertahap sambil diaduk perlahan biar tercampur merata namun ingat jangan mengaduk terlalu kuat dan kalis karena justru nanti adonan akan menjadi kempes melempem dan hasil akhirnya brownies menjadi bantat.
4. Saatnya membuat lapisan, bagilah adonan menjadi dua bagian, satu untuk lapisan kuning dan satu lagi untuk lapisan ungu. Masukkan ubi kuning kukus yang telah dihaluskan ke adonan yang satu dan aduk rata secara perlahan, masukkan juga ubi ungu kukus ke adonan yang satunya lagi, aduk rata juga secara perlahan.
5. Siapkan cetakan/loyang, alasi dengan kertas roti biar tidak lengket nantinya. Tuang adonan kuning, ratakan menggunakan spatula. Kukus sebentar biar agak mengeras.
6. Keluarkan lagi adonan kuning dari kukusan, tuang adonan ungu diatas adonan kuning yang sudah setengah matang dan lakukan dengan cepat. Masukkan lagi kedalam kukusan dan kukus sampai matang dengan perkiraan waktu kurang lebih setengah jam.
7. Setelah matang, angkat brownies dan keluarkan dari cetakan.
8. Olesi permukaan atasnya dengan margarin dan taburkan keju parut sebagai toppingnya (atau sesuai selera).
9. Brownies kukus lapis ubi ungu topping keju kini siap dinikmati bersama keluarga tercinta.

Ilustrasi : http://gayasaya.com

Baha

• 200 gr Terigu protein sedang
• 200 gr Kentang
• 200 gr Gula pasir
• 100 gr Margarin
• 5 btr Telur
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Vanili
• 400 ml Santan
• 250 ml Air
• Kismis dan keju parut untuk topping

Cara Membuat

1. Bersihkan kentang, kukus hingga matang dan angkat.
2. Setelah agak dingin, kupas dan haluskan. Sisihkan.
3. Didihkan air bersama gula pasir, margarin, vanili dan garam.
4. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit berselang seling dengan kentang yang sudah dihaluskan, aduk menggunakan spatula. Biarkan mendingin.
5. Setelah dingin masukkan telur dan santan berselang seling sambil diaduk menggunakan spatula hingga merata.
6. Panaskan cetakan dengan api sedang hingga benar-benar panas, masukkan adonan. Biarkan hingga setengah matang.
7. Taruh kismis diatasnya bersama dengan parutan keju, tutup dan biarkan hingga matang.
8. Angkat, sajikan selagi hangat.

Sumber gambar : sugareverythingnice.blogspot.com

Bahan-Bahan

• 400 gr Terigu protein sedang
• 400 gr Mentega
• 200 gr Gula pasir
• 200 gr Plain cornflakes
• 50 gr Susu bubuk full cream
• 3 btr Telur, ambil kuningnya saja
• 1/2 sdt Vanili bubuk

Cara Membuat

1. Siapkan oven dan panaskan.
2. Sembari menunggu oven panas, kocok telur bersama gula pasir, mentega, dan vanili bubuk dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna putih.
3. Masukkan terigu secara bertahap bersama susu bubuk full cream sambil diaduk perlahan dan pastikan adonan tercampur merata.
4. Masukkan cornflakes, aduk lagi.
5. Ambil loyang datar khusus cookies dan olesi dengan mentega/margarin dan taburi dengan sedikit terigu hingga merata di permukaannya.
6. Ambil sesendok adonan dan bentuk bulatan pipih, letakkan di atas loyang dan susun biar muat banyak.
7. Panggang dengan api sedang dalam waktu 15-20 menit.
8. Jika waktu panggang sudah mencapai 15 menit, cek cookies dengan cara menggeser dari tempatnya di loyang. Jika cookies sudah copot atau mudah diambil dari loyang berarti sudah matang. Jika ingin lebih garing lagi, biarkan hingga bawahnya berwarna agak kecoklatan.
9. Angkat dan masukkan kedalam toples untuk cemilan sewaktu-waktu.

Sumber : nandangwuyung.blogspot.com

Bahan

Lapisan Ungu

• 250 gr ubi ungu
• 50 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung beras
• 100 gr gula pasir
• 250 ml santan kental
• 1 sdt agar-agar bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• minyak goreng (untuk mengoles cetakan)

Lapisan Putih

• 150 ml santan kental
• 5 sdm air panas
• 3 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/2  sdt garam

Cara Membuat

1. Kupas ubi ungu dan cuci hingga bersih.
2. Kukus ubi ungu, setelah lunak angkat dan haluskan didalam wadah selagi panas agar tidak mengeras.
3. Tambahkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, agar-agar bubuk, garam, vanili dan santan.
4. Aduk dan uleni adonan hingga tercampur merata.
5. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak goreng.
6. Tuang adonan kedalam cetakan hingga kira-kira 3/4 dari volume cetakan.
7. Kukus adonan ungu dalam panci kukusan hingga matang.
8. Sementara menunggu adonan ungu matang, kita buat adonan putih dengan cara mencampurkan semua bahan.
9. Setelah adonan ungu matang, kira-kira 10 menitan, buka tutup panci kukusan dan tuangkan adonan putih hingga hampir memenuhi cetakan.
10. Tutup kembali panci kukusan hingga kue talam ubi ungu matang (lapisan putih mengeras/menggumpal). Angkat.
11. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
12. Kue talam ubi ungu siap disajikan.

Ilustrasi : ita-thediffusionofexperience.blogspot.com

Bahan

• 400 ml air kelapa
• 2 sdm ragi instan
• 500 gr tepung beras
• 650 gr gula pasir
• 50 gr tepung tapioka
• 600 ml santan kental
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt vanilli
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt pasta pandan / stroberi dll (opsional untuk variasi)

Cara Membuat Adonan Apem Selong

1. Campurkan ragi instan dengan air kelapa, aduk biar tercampur dan sisihkan dulu sementara.
2. Ambil wadah dan campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam dan vanili menjadi satu dan aduk biar tercampur.
3. Masukkan campuran air kelapa dan ragi instan kedalam wadah yang berisi tepung, tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan telur ayam dan aduk lagi hingga benar-benar tercampur merata.
4. Masukkan santan kental kedalam adonan beserta pasta pandan (opsional sesuai selera, tidak pakai juga tidak apa-apa), aduk lagi secara merata.
5. Karena menggunakan ragi instant sebagai pengembang, kita perlu menginkubasinya dengan cara menutup tempat adonan menggunakan palstik dan diamkan selama kurang lebih 4 jam agar adonan mengembang. Adonan yang sudah jadi ditandai dengan volume adonan yang naik(seolah menjadi banyak) dan dipenuhi dengan gelembung udara.

Cara Membuat Apem Selong

1. Jika adonan telah siap, maka adonan bisa kita proses ke tahap selanjutnya.
2. Siapkan cetakan dan biarkan panas diatas api sedang, jika sudah benar-benar panas tuangkan adonan kedalam cetakan.
3. Tuangkan hingga kurang lebih sepertiga dari tinggi cetakan dan tekan-tekan agar adonan melebar ke samping dan menghasilkan peinggiran yang cantik.
4. Biarkan adonan mengembang dalam cetakan, setelah mengembang tutuplah cetakan hingga kue apem selong matang. Cirinya, adonan yang melebar ke samping berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Angkat apem selong dari cetakan dan siap disajikan

Ilustrasi : kumpulanresepkueonline.blogspot.com

Bahan Resep Brownies Kukus Tepung Singkong

• 250 gram tepung mocaf
• 250 gram gula pasir
• 50 gram coklat bubuk
• 25 gram susu bubuk
• 3 butir telur
• 25 gram margarin, lelehkan
• 125 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 1/2 sdt vanila
• 1 sdt cake emulsifier
• 1/2 sdt baking powder
• Coklat meises, butter cream dan keju parut untuk topping (opsional)

Cara Membuat

1. Siapkan kukusan terlebih dahulu, beri air secukupnya dan tutup rapat, biarkan mendidih dengan api sedang.
2. Ayak tepung mocaf, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder bersama-sama agar tercampur rata dan tidak menggupal ketika dibuat adonan.
3. Kocok telur bersama gula pasir, vanila dan cake emulsifier menggunakan mixer. Kocok sebentar saja asal gula terlarut kedalam telur dan tidak perlu sampai mengembang.
4. Masukkan margarin dan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan dan kocok lagi sebentar menggunakan mixer.
5. Masukkan campuran tepung yang sudak diayak sebelumnya dan aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
6. Siapkan loyang/cetakan dan tuang adonan hingga mendekati penuh, kukus dalam kukusan panas yang sudah kita persiapkan tadi dan tunggu kira-kira 15-20 menit.
7. Jika sudah matang, keluarkan brownies dari cetakan dan hidangkan brownies dengan dihiasi topping butter cream, coklat meises dan keju atau sesuai selera.