Resep masakan wenak: mancanegara

Showing posts with label mancanegara. Show all posts

Monday, February 20, 2017

udang 5:38 AM

Resep Spaghetti Udang

Resep Spaghetti Udang
Bahan-bahan:

250 g spaghetti
Parutan keju secukupnya

Bahan saus spaghetti udang:

200 g udang sedang (buang bagian kepala dan kulitnya)
150 ml air
1 sdm margarin
1 buah bawang bombay sedang, cincang kasar
4 siung bawang putih, haluskan
8 sdm saus cabai
12 sdm saus tomat
Oregano bubuk secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Baca Juga : Resep Masakan Spaghetti Italy

Cara membuat spaghetti udang

Rebus spaghetti hingga matang dan tambahkan sedikit minyak goreng pada air rebusan supaya tidak lengket. Angkat dan tiriskan.
Panaskan margarin, bawang bombay, dan tumis bawang putih hingga menimbulkan aroma harum.
Masukkan udang dan aduk-aduk secara merata hingga berubah warnanya.
Tuangkan saus sambal, saus tomat, dan juga air.
Tambahkan garam, merica, serta bubuk oregano secukupnya saja. Aduk hingga semuanya tercampur secara merata.
Sambil menunggu saus spaghetti matang, Anda tata terlebih dahulu spaghetti diatas piring saji.
Setelah saus spaghetti matang, tuangkan saus tersebut diatas spaghetti tersebut.
Langkah terakhir, tambahkan parutan keju diatasnya.

PENULISLEPAS 0

Saturday, February 18, 2017

mancanegara 4:24 AM

Resep Sushi Ketimun

Resep Sushi Ketimun
Bahan-bahan

Bahan Nasi:

800 gram beras jepang
1.000 ml air
4 sendok teh mirin

Bahan Nasi Sushi:

100 ml rice vinegar
2 sendok makan gula pasir
2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
2 buah timun jepang , iris tipis memanjang
2 lembar nori
1 kuning telur rebus , saring
3 buah smoke chicken , potong panjang
2 tangkai kucai

Bahan Saus:

shoyu (kecap asin kental) secukupnya
wasabi secukupnya

Baca Juga : Resep Puding Buah Naga Merah

Cara Pengolahan Resep Sushi Ketimun :

Cuci beras. Tambahkan air dan mirin. Aduk rata. Masak dengan rice cooker sampai matang. Angkat dan aduk – aduk.
Panas–panas tambahkan rice vinegar, gula, dan garam. Aduk rata. Nasi sushi siap digunakan.
Ambil 200 gram nasi sushi. Pipihkan nasi sushi di makishu (anyaman bambu untuk menggulung sushi). Tata nori di atasnya. Tabur kuning telur. Letakkan smoke chicken di salah satu sisi. Gulung bentuk balok. Padatkan.
Potong-potong selembar timun jepang. Balutkan timun di sushi yang sudah dipotong. Ikat dengan kucai.
Sajikan dengan sausnya.

PENULISLEPAS 0

mancanegara 4:19 AM

Resep Beef Onigiri

Resep Beef Onigiri
Bahan-bahan Resep Beef Onigiri
Bahan Nasi:

400 gram beras jepang
700 ml air

Bahan Saus(aduk Rata):

1 sendok makan teriyaki sauce
1 sendok makan kikoman
1/2 sendok makan mirin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Beef:

200 gram daging has dalam, potong kotak kecil
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap Resep Beef Onigiri:

1 lembar nori potong 3x7cm

Baca Juga : Resep Masakan Sushi Jepang

Cara membuat Beef Onigiri :

Nasi, cuci bersih beras. Campur beras dan air. Masak dalam rice cooker hingga matang. Dinginkan.
Beef, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging. Aduk berubah warna. Angkat.
Tambahkan bahan saus. Aduk rata. Tambahkan nasi. Aduk rata.
Kepal-kepal. Bentuk segitiga. Panaskan pan anti lengket. Letakkan nasi. Panggang hingga kecokelatan. Letakkan nori.

PENULISLEPAS 0

mancanegara 4:19 AM

Resep Onigiri Tuna Mayo

Resep Onigiri Tuna Mayo
Bahan-bahan

400 gram nasi putih
1 1/2 sendok makan cuka beras
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/2 buah ketimun jepang, dipotong tipis memanjang

Bahan Isi:

1 kaleng tuna in water
1/4 buah bawang bombay, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah ketimun jepang, dipotong kotak, dibuang biji
1 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram mayones

Baca Juga : Resep Masakan Ayam Kung Pao China

Cara membuat Resep Onigiri Tuna Mayo :

Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Masukkan tuna. Aduk rata. Tambahkan ketimun jepang. Aduk rata.
Bubuhi garam. Aduk sampai matang. Biarkan dingin. Tambahkan mayones. Aduk rata. Sisihkan.
Aduk rata cuka beras, garam, dan gula pasir. Tuangkan di atas nasi panas. Aduk dengan sendok kayu.
Ambil sedikit nasi beri isi. Bentuk segitiga. Padatkan. Lilit dengan ketimun jepang.

PENULISLEPAS 0

mancanegara 4:15 AM

Resep Okonomiyaki Khas Jepang

Resep Okonomiyaki Khas Jepang
Bahan:

100 gram daging giling
100 gram tepung terigu protein sedang
5 buah buncis, siangi, iris halus
3 lembar kol, iris halus
1 buah wortel, iris korek api halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
3 butir telur
1 1/2 sendok makan kecap asin jepang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
5 buah crabstick, potong tebal 1/2 cm

Baca Juga : RESEP BEEF ONIGIRI

Bahan Pelengkap Resep Okonomiyaki Khas Jepang:

150 gram saus tomat
50 gram mayones

Cara membuat Okonomiyaki Khas Jepang:

Campur daging giling, tepung terigu, buncis, kol, wortel, daun bawang, dan bawang bombay. Aduk rata.
Masukkan telur, kecap asin, garam, merica bubuk, dan crabstick. Aduk rata.
Panaskan griddle yang dioles tipis minyak.
Tuang 3 sendok makan adonan. Bentuk bulat pipih diameter 8 cm. Biarkan berkulit. Balik dan biarkan matang. Angkat.
Oleskan saus tomat. Coretkan mayones tipis-tipis dan tarik bergantian dengan tusuk gigi

PENULISLEPAS 0

Tuesday, February 14, 2017

Resep Masakan 6:17 AM

Resep Ayam Kecap Jepang

Resep Ayam Kecap Jepang
Bahan:

4 potong ayam
1/4 buah jeruk lemon, ambil airnya
1/4 sendok teh garam
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombay, cincang halus
2 cm jahe, parut
3 sendok makan kecap jepang
25 ml mirin
1/2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Tepung Renyah

Cara membuat Ayam Kecap Jepang:

Lumuri ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.
Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe sampai harum. Angkat.
Masukkan kecap jepang, mirin, kecap manis, minyak wijen dan merica bubuk. Biarkan dingin.
Rendam ayam di dalam campuran bumbu. Diamkan 30 menit.
Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai harum.

PENULISLEPAS 0

Thursday, June 30, 2016

mancanegara 5:56 AM

Resep Fruit Salad With Orange Sauce

Bahan - Bahan :

200 gram melon, dipotong kotak dengan pisau gerigi
200 gram semangka, dipotong kotak dengan pisau bergerigi
200 gram nanas, dipotong kipas
100 gram nata de coco
50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bahan Jeli:

1/4 bungkus ( 4 gram) jeli instan
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh pewarna merah muda
250 ml air

Bahan Saus:

150 ml susu cair
1/8 sendok teh garam
15 gram maizena
1 bungkus bubuk jeruk instan ( mis, nutrisari)

Cara Pengolahan :

Jeli, rebus jeli instan, garam, gula pasir, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke cetakan es batu panjang-panjang. Dinginkan. Potong masing-masing jadi 2 bagian. Sisihkan.
Saus: campur susu cair, garam, dan maizena. Rebus sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan sari jeruk instan. Aduk rata.

PENULISLEPAS 0

Wednesday, June 29, 2016

mancanegara 7:07 PM

Clear Mushroom Soup

Bahan-bahan :

150 gram jamur segar champignon, belah 4 bagian
100 gram jamur kaleng, belah dua
100 gram jagung manis pipil
1 buah bawang bombay, iris panjang
150 gram paha ayam fillet, potong kotak
3 buah sosis ayam, potong miring
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1500 ml kaldu ayam
75 gram makaroni pipa, rebus
1 tangkai daun seledri, ikat
3 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat :

Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam dan sosis. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur dan jagung manis pipil. Aduk sampai layu.
Masukkan kaldu ayam blok, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan makaroni pipa dan daun seledri. Aduk rata.

PENULISLEPAS 0

mancanegara 7:02 PM

Resep Makaroni Kroket

Bahan Makaroni Kroket :

75 g macaroni, rebus
35 g margarine
100 ml susu cair
40 g tepung terigu
50 g bawang Bombay,cincang
½ sdt garam
¼ sdt lada
¼ sdt pala
Parsley
75 gr Chesse, parut
vegetables oil

Bahan Panir :

1 btr telur
Tepung terigu
Bread Crumb (tepung roti)

Cara Membuat Makaroni Kroket :

Saute bawang bombay, masukkan tepung terigu, tuangi susu sedikit demi sedikit.
Masukkan macaroni rebus, keju parut, bumbui lada garam, pala, parsley, aduk rata dinginkan.
Bentuk bulat atau lonjong, gulingkan dalam tepung terigu, telur kocok, terakhir tepung panir.
Goreng dalam minyak banyak hingga kecoklatan, angkat. Sajikan.

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 7:27 AM

Tortila Scramble Egg

Bahan:

2 lembar kulit tortilla
2 sendok teh mentega tawar
Bahan Telur:
4 butir telur
50 ml susu cair
1 buah tomat, buang kulit, potong dadu
100 gram bayam merah, petiki, seduh, cincan
50 gram kacang polong
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
4 lembar keju smoke, cincang halus
1 batang daun bawang, iris
50 gram keju cheddar parut

Cara Membuat Tortilla Scramble Egg:

Telur, aduk rata telur, susu cair, tomat, bayam, kacang polong, garam, merica, keju smoked, dan daun bawang.
Panaskan mentega. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Angkat.
Ambil selembar tortilla. Sendokkan telur. Taburkan keju.
Panggang di atas pan anti engket sampai kecokelatan.

PENULISLEPAS 0

Monday, March 14, 2016

Resep Masakan 4:51 AM

Spagheti Bolognaise

Bahan:

150 gram spagheti, direbus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh seledri cincang, peras
1 sendok makan minyak untuk menumis
100 gram daging giling
50 gram jamur kancing, dipotong 3 bagian
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah tomat merah, diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar
5 sendok makan saus tomat
1 sendok makan pasta tomat
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh oregano
1/2 sendok teh basil
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan spagheti dan seledri. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan jamur kancing dan tomat. Aduk rata. Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano dan basil. Aduk rata.
Tuang ke atas spagheti. Sajikan.

PENULISLEPAS 0

Saturday, February 13, 2016

Resep Masakan 4:06 AM

Resep Zuppa Soup Italy

Bahan Zuppa Soup Italy :

Bahan Kulit I:

300 gram tepung terigu protein sedang
30 gram mentega tawar dingin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
165 ml air es

Bahan Kulit Ii:

225 gram pastry margarin
30 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Soup:

250 gram dada ayam, potong kotak
1.000 ml air
1 buah bawang bombay, cincang halus
100 gram jamur champignon, iris halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 lembar bayleave
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 gram keju cheddar parut
200 ml cooking cream
3 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat Zuppa Soup :

Bahan I, campur tepung terigu, mentega tawar, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai 3/4 kalis. Bulatkan dan diamkan 15 menit.
Bahan II, aduk pastry margarin dan tepung terigu sampai rata. Pipihkan. Bentuk kotak. Sisihkan.
Potong empat bagian tidak putus bahan I. Giling. Letakkan bahan II ditengah. Lipat sampai tertutup.
Giling lagi memanjang. Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah saling menumpuk. Diamkan 15 menit di freezer.
Lakukan lipatan yang sama 3 kali lagi. Terakhir diamkan 30 menit di freezer.
Giling adonan setebal 1/2 cm. Potong kotak ukuran 10×10. Sisihkan dalam lemari es.
Soup, rebus ayam dan air sampai mendidih dan ayam matang. Angkat dan saring air kaldunya.
Ukur 800 ml air kaldunya (kalau kurang boleh ditambah air)
Potong-potong kotak ayam. Sisihkan.
Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan jamur champignon. Tumis sampai layu.
Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan ayam, bayleave, garam, merica hitam bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan keju cheddar parut dan cooking cream. Masak sampai meletup – letup.
Tuang dimangkuk tahan panas. Oles bibir pinggan tahan panas dengan air. Tutup dengan kulit.
Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius sampai matang.

PENULISLEPAS 0

Friday, November 27, 2015

Resep Masakan 12:44 AM

Resep Masakan Churros Spanyol

Bahan Churros:

300 ml susu cair
3 sdm mentega tawar
2 sdt gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt ekstrak vanilla
2 sdt green tea bubuk
250 g tepung terigu serbaguna
2 butir telur ayam
Minyak sayur, untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk rata):

100 g gula pasir
2 sdt kayu manis bubuk

Bahan SausSaus:

150 g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh

Cara Membuat Churros Spanyol:

Masak susu, mentega, gula, dan garam sambil diaduk hingga panas (tidak mendidih). Kecilkan api.
Masukkan ekstrak vanilla, green tea, dan tepung. Aduk cepat menggunakan spatula kayu hingga rata dan licin. Angkat.
Secara bertahap, masukkan telur sambil diaduk rata.
Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit bintang lebar.
Semprotkan adonan churros (± 10 cm, bentuk lurus) ke dalam minyak banyak yang panas. Gunakan gunting untuk memotong adonan. Goreng di atas api sedang hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
Setelah tidak panas, masukkan churros ke dalam plastik berisi bahan taburan. Goyang-goyangkan plastik hingga churros tersalut rata.
Sajikan disertai saus

PENULISLEPAS 0

Wednesday, November 25, 2015

Resep Masakan 11:17 PM

Resep Gazpacho Soup Spanyol

Bahan Gazpacho Soup Spanyol :

300 gram roti, potong dadu
1 buah bawang bombai atau 5 butir bawang merah, potong dadu
600 gram tomat, potong dadu
1 buah ketimun, potong dadu
4 sdm minyak zaitun
2 sdt cuka apel atau anggur
garam secukupnya
2 siung bawang putih, haluskan
100 gram paprika merah
100 gram paprika hijau
1 ½ sdm air es

Bahan Pelengkap :

2 buah ketimun, potong dadu
3 sdm lada bubuk
2 lembar roti kering, potong dad

Cara Membuat Gazpacho Soup:

Rendam roti dalam air, diamkan hingga hancur.
Campur bawang bombai, tomat, ketimun, minyak zaitun, cuka apel, garam, dan bawang putih, aduk rata. Masukkan campuran ke dalam mixer, tambahkan air dingin. Blender hingga halus bersma roti. Simpan dalam lemari pendingin.
Hidangkan gazpacho dingin bersama bahan pendamping. Taburkan lada bubuk di permukaan gazpacho.

PENULISLEPAS 0

Thursday, November 19, 2015

Resep Masakan 9:51 PM

Resep Masakan Pizza Calzone Italy

Bahan Pizza Calzone :

500 gram tepung terigu, ayak
1 sendok teh ragi instan
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
200 ml air
50 ml minyak selada

Bahan Isi :

1 sendok makan margarine
3 sendok makan bawang bombay, cincang
5 siung bawang putih, cincang
3 sendok makan pasta tomat
8 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh oregano bubuk
2 lembar daging asap, iris
50 gram jamur kancing
2 buah sosis sapi
1 buah tomat segar, iris
1 paprika hijau
50 gram keju cheddar diparut

Cara Membuat Pizza Calzone :

Campur terigu dengan ragi instan, gula pasir, garam lalu diaduk rata
Kemudan masukkan air, uleni, tambahkan minyak selada dan terus uleni hingga kalis, kemudian diamkan selama 30 menit.
Bahan isi, panaskan magarine, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Lalu masukan pasta tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, gula pasir , oregano bubuk, masak sebentar, kemudian angkat.
Setelah itu pipihkan adonan hingga setebal 0,5 cm, kemudian simpan dalam loyang pizza ukuran 22 cm, lalu isi setengah bagian adonan dengan isian saus dan taburi dengan daging asap, sosis, jamur kancing, tomat, paprika dan keju cheddar, kemudian lipat seperti pastel.
Kemudan panggang dalam oven dengan temperatur 175 °C selama 30 menit atau sampai matang.

PENULISLEPAS 0

Tuesday, November 17, 2015

Resep Masakan 7:16 PM

Resep Crepes Suzette Perancis

Bahan Kulit Crepes Suzette :

150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
1/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir
2 butir telur
250 ml susu cair
15 gram margarin, lelehkan

Bahan Orange Saus:

50 gram mentega tawar
75 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh kulit jeruk sunkist parut besar
25 ml air jeruk sunkist
200 ml orange juice siap pakai

Cara Membuat Crepes Suzette :

kulit: campur tepung terigu, maizena, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang satu sendok makan di wajan datar diameter 16 cm yang sudah dioles tipis margarin biarkan sampai matang. Lipat dua. Lipat kembali sehingga menjadi membentuk segitiga.
Saus: lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Tuang orange jus sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
Masukkan kulit jeruk dan air jeruk. Aduk rata.
Tambahkan crepes satu persatu sampai terbalut. Angkat. Sajikan dengan sisa saus.

PENULISLEPAS 0

Sunday, November 15, 2015

Resep Masakan 11:12 PM

Resep Tarte Tartin Almond Perancis

Bahan Kulit Tarte Tartin Almond :

120 gram mentega tawar dingin
120 gram gula tepung
1/2 sendok teh garam
2 kuning telur
225 gram terigu protein sedang
75 gram almond bubuk
1 sendok teh baking powder

Bahan Isi:

2 sendok makan air jeruk nipis
5 buah apel, kupas, potong 6 bagian, buang biji
175 gram gula pasir
100 ml air
1 butir cengkeh
1 cm kayumanis

Bahan Pelengkap:

50 gram krim bubuk + 100 ml air es (kocok)
Almond slice sangrai

Cara Membuat Tarte Tartin Almond :

Aduk rata semua bahan kulit. Dinginkan 30 menit.
Isi, apel. Beri perasan air jeruk nipis.
Tuang air pada panci stainless. Tambahkan gula pasir, kayumanis, dan cengkeh. Aduk-aduk hingga gula tercampur air. Panaskan di atas api sedang hingga menjadi karamel.
Tuang di loyang pai 22 cm tinggi 4 cm. Ratakan.
Tata apel. Sisa apel boleh ditata sembarang. Sisihkan.
Ambil adonan kulit. Giling 1/2 cm.
Tutupi apel. Beri goresan pada bagian tengah. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 50 menit hingga apel matang dan kulit renyah. Biarkan dingin. Balik. Sajikan bersama krim kocok dan almond slice.

PENULISLEPAS 0

Saturday, November 14, 2015

Resep Masakan 9:48 PM

Resep Ayam Zwartzuur Belanda

Bahan Ayam Zwartzuur Belanda :

1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
500 ml air
100 ml anggur merah (boleh dihilangkan)
300 ml kaldu ayam
1 sendok teh cuka
2 sendok makan tepung terigu dilarutkan bersama 100 ml air
2 sendok makan margarin
3 sendok makan minyak goreng

Bumbu:

1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
8 butir bawang merah, diiris
2 sendok teh gula pasir
2 cm kayumanis
3 cm cengkeh
2 lembar bay leaf (dapat diganti daun salam)

Cara membuat Ayam Zwartzuur :

Panaskan minyak dan margarin. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
Tambahkan garam, merica. Aduk-aduk sampai mengering. Sisihkan.
Tumis bawang merah sampai harum dalam minyak sisa menggoreng ayam sambil diaduk rata.
Tambahkan gula, kayumanis, cengkeh, dan bay leaf. Aduk rata. Tuang air, anggur merah, kaldu, dan cuka. Tambahkan ayam. Aduk.
Setelah ayam matang, kentalkan dengan larutan tepung terigu. Aduk sampai rata.

PENULISLEPAS 0

Friday, November 13, 2015

Resep Masakan 10:07 PM

Resep Huzarensla Belanda

Bahan Huzarensla Belanda :

2 bonggol daun selada, dipotong-potong
100 gram daging sapi, rebus, dipotong kotak 1 cm
250 gram kentang, direbus, dipotong kotak 1 cm
100 gram nanas, dipotong kotak 1 cm
100 gram bit, direbus, dipotong kotak 1 cm
1 buah bawang bombay, dipotong gelang tipis
2 butir telur, direbus, dipotong-potong
1 buah tomat, dipotong-potong
3 buah ketimun, dipotong-potong panjang, dibuat acar

Bahan Saus:

6 kuning telur rebus, dihaluskan
1 1/2 sendok teh cuka
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan gula pasir
1 1/2 sendok teh garam
100 ml minyak salad

Cara Membuat Huzarensla :

Saus: aduk kuning telur rebus, cuka, merica, gula, dan garam hingga rata.
Tambahkan minyak salad sedikit-sedikit. Aduk rata. Tambahkan acar ketimun. Aduk rata.
Aduk semua bahan dan saus hingga rata.

PENULISLEPAS 0

Wednesday, November 11, 2015

Resep Masakan 11:03 PM

Resep Bruine Bonen Soep Belanda

Bahan Bruine Bonen Soep Belanda :

200 gram kacang merah kering, direbus hingga lunak
750 gram iga sapi, dipotong-potong direbus lunak (dalam presto dengan 2.000 ml air)
2.000 ml kaldu rebusan iga
1 sendok makan margarin untuk menumis
3 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu:

1 buah pala, dimemarkan
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir

Bumbu Iris:

1 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
2 buah tomat
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri

Cara Membuat Bruine Bonen Soep Belanda :

Rebus kacang merah, dan iga yang sudah direbus dalam kaldu iga. Tambahkan pala, merica, garam, dan gula. Biarkan mendidih.
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan tomat sambil diaduk hingga harum. Tuang ke rebusan iga. Rebus sampai mendidih lagi.
Tambahkan daun bawang dan seledri. Rebus hingga bumbu meresap.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.