Resep Nanas Goreng Tepung Crispy

Nanas Goreng / www.foody.id

Bahan-Bahan

• 1 bh nanas ukuran sedang
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• air secukupnya
• sedikit garam untuk merendam
• tepung panir secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Nanas Goreng Tepung

1. Kupas nanas, buang hingga bersih 'mata-matanya' agar tidak kasar dan menyisakan rasa getir di lidah jika menggunakan nanas lokal. Atau gunakan nanas Sunpride agar hasilnya maksimal.
2. Potong nanas menjadi 6-8 bagian, tergantung ukurannya. Buang batang tengahnya sehingga bentuknya menjadi menyerupai huruf O.
3. Rendam nanas dalam larutan garam selama kurang lebih 10 menit untuk mengurangi kadar airnya. Angkat dan tiriskan.
4. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, vanili bubuk, garam dan baking powder. Tuangkan air secukupnya, aduk rata hingga membentuk adonan kental.
5. Ambil sekeping potongan nanas, celupkan kedalam adonan kemudian gulingkan diatas tepung panir. Lakukan langkah yang sama pada potongan nanas yang lainnya.
6. Goreng nanas hingga matang dan bagian luarnya crispy. Angkat.
7. Sajikan segera selagi panas, karena sesudah dingin teksturnya menjadi tidak crispy.