Resep Masakan Sushi Jepang

 

Bahan Membuat Nasi Sushi :

• Beras jepang import 140 gram
• Rice vinegar ½ sendok makan
• Gula pasir 1 sendok teh
• Garam ½ sendok teh
• Air 190 ml

Bahan Isi Sushi :

• Wijen hitam ¼ sendok teh, sangrai
• Wijen putih 1 sendok teh, sangrai
• Nori (ukuran 19x20) 2 lembar
•  Buah avokad 5 potong, iris memanjang
• Crab stik 5 buah
• Ketimun jepang 7 potong, buang bijinya dan iris memanjang

Cara Membuat Sushi :

1. Terlebih dahulu membuat nasi sushinya, yaitu beras dicuci hingga bersih. tiriskan.
2. Masak beras menggunakan rice cooker sampai matang.
3. Setelah nasi matang, angkat lalu tuangkan dalam wadah. Sisihkan serta biarkan hangat.
4. Campurkan gula pasir, garam dan rice vinegar. Aduk rata.
5. Masukkan dalam nasi tadi, kemudian aduk hingga rata. Setelah itu, tutup nasi tersebut menggunakan lap bersih.
6. Ambil 100 gram nasi sushi, kemudian nasi dikepal-kepal (sebaiknya basahi tangan pada saat mengepal supaya nasi tidak lengket ditangan), lalu letakkan nori satu lembar, ratakan dan sisakan 1 cm di ujungnya.
7. Taburi dengan campuran wijen putih dan wijen hitam dibagian tengahnya dan letakkan diatas makishu (anyaman bambu).
8. Tata crab stik, ketimun jepang serta avokad, kemudian sushi digulung dan dipadatkan.
9. Potong sushi menggunakan pisau yang tajam dan olesi pisau dengan sedikit minyak.
10. Tata dalam wadah tertutup supaya tidak kering.
11. Sushi siap disajikan.