Resep Masakan Tortellini Italy

 

Bahan Tortellini :

• 14 ons kaldu sayur
• 2 sdm tepung serba guna
• 1 sdm minyak zaitun
• 3 siung bawang putih diiris-iris
• 1 cangkir keju fontina yang diparut atau 3/4 cangkir keju Parmesan parut
• 1 sdm tarragon segar atau 1 sdt tarragon kering
• 1/8 sdt garam
• 4 cangkir sayuran yang sudah dirajang, terdiri dari brokoli, wortel, kacang polong
• 16 ons tortellini keju beku

Cara Membuat Tortellini :

1. Masak air dalam panci.
2. Aduk kaldu dan tepung dalam mangkuk kecil. Panaskan minyak dalam wajan besar.
3. Masukkan bawang putih dan masak, aduk hingga kecokelatan. Masukkan campuran kaldu ke dalamnya, biarkan hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan keju, tarragon, dan garam.
4. Masukkan sayuran dan tortellini ke dalam air panas, masak hingga keduanya lunak. Tiriskan.
5. Masukkan ke dalam wajan bersama saus dan aduk sampai tercampur semua.
6. Angkat dan hidangkan.