Resep Prol Tape Keju Kukus Khas Jember

Resep Prol Tape Keju Kukus

Bahan

• 250 gr tape singkong
• 75 gr tepung terigu (+/- 3/4 gelas)
• 75 gr gula pasir
• 3 sdm margarin, cairkan
• 2 btr telur ayam
• 100 ml susu cair
• 1/4 sdt garam

Bahan Pelengkap

• keju cheddar parut
• kismis

Cara Membuat

1. Pisahkan tape dari seratnya, kemudian lumatkan mengunakan ulekan atau bisa juga ditekan-tekan menggunakan garpu.
2. Tuangkan susu cair kedalam tape yang sudah halus, aduk rata. Sisihkan dulu sementara.
3. Di wadah terpisah, kocok telur ayam bersama gula pasir hingga mengembang.
4. Masukkan tepung terigu bersama dengan tape singkong yang telah dicampur susu, aduk rata.
5. Terakhir, masukkan margarin cair bersama dengan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dan adonan benar-benar merata.
6. Siapkan loyang, olesi permukaan dalamnya menggunakan margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Alasi juga dasarnya dengan kertas roti agar nantinya kue prol gampang dilepas dari loyang.
7. Tuangkan adonan kedalam loyang. Taburi permukaannya dengan kismis dan keju cheddar parut secukupnya.
8. Setelah itu, kukus prol tape hingga matang. Lama waktunya kurang lebih antara 15-30 menit tergantung ketebalan adonan. Untuk memastikan, tusuk prol tape menggunakan lidi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti tandanya sudah matang.
9. Angkat prol tape, keluarkan dari loyang. Sajikan bersama keluarga dan orang tercinta .