Resep Chicken Tofu Teriyaki

sumber gambar : www.justonecookbook.com

Bahan

• 250 gr daging ayam giling/cincang halus
• 250 gr tahu putih
• 1 btg wortel ukuran sedang, cincang halus
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 btr telur ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 cm jahe, haluskan/parut

Bahan Saus Teriyaki

• 2 sdm gula jawa
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 cm jahe, haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat

1. Membuat saus : langkah pertama yang kita lakukan adalah mempersiapkan saus dengan cara mencampur semua bahan menjadi satu kedalam panci kecil, masak hingga mendidih dan mengental. Angkat.
2. Peras tahu menggunakan kain bersih biar kadar airnya berkurang, taruh dalam wadah kemudian hancurkan menggunakan ulekan.
3. Masukkan daging ayam yang sudah digiling atau dicincang halus, wortel, daun bawang, garam, lada bubuk dan jahe yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
4. Masukkan telur ayam, aduk lagi hingga adonan merata dan kalis.
5. Bentuk bulatan-bulatan kecil sebesar bakso dengan menggunakan sendok, goreng diatas api sedang hingga matang. Angkat.
6. Sajikan chicken tofu teriyaki bersama dengan saus.