Resep Nasi Goreng Seafood

sumber gambar : www.royco.co.id

Bahan

• 2 piring nasi putih (dingin)
• 2 btr telur ayam
• 8 ekor udang ukuran sedang, kupas
• 2 ekor cumi (kira-kira sebesar telunjuk), potong pendek
• 1 btg daun bawang, potong pendek
• 4 lbr daun sawi hijau, potong-potong
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt garam
• 1 sdt margarin
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 bh cabe merah, buang biji
• 6 bh cabe rawit merah
• 1 cm kunyit (opsional)
• 1/2 sdt lada (opsional)

Cara Membuat

1. Panaskan minyak bersama margarin dengan api besar, masukkan cumi dan udang hingga berubah warna dan setengah matang.
2. Masukkan telur, aduk hingga membentuk orak-arik.
3. Masukkan bumbu halus dan daun bawang, masak sebentar hingga harum. Masukkan daun sawi, aduk.
4. Masukkan nasi, aduk cepat. Tambahkan garam, kecap manis dan saus tiram, aduk cepat hingga warna nasi merata pertanda bumbu tercampur merata dengan nasi.
5. Angkat dan sajikan selagi panas (untuk 2 porsi).