Resep Nasi Liwet Khas Sunda

Bahan-bahan

• 1 liter beras
• Air secukupnya
• 6 siung bawang putih
• 2 batang daun sereh
• 5 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat nasi liwet

1. Sebelum dimasak, pastikan beras sudah di cuci terlebih dahulu. 
2. Kupas bawah putih lalu bersihkan. 
3. Iris tips bawang putih tersebut kemudian goreng hingga mengering dan tiriskan. 
4. Masukan beras yang telah di cuci tadi kedalan rice cooker atau orang sunda lebih memilih kastrol (semacam panci) untuk menanak nasi liwet. 
5. Tuangkan air kedalamnya sebagaimana Anda hendak menanak nasi biasa. Namun, air yang ditambahkan tadi harus lebih banyak ketimbang menanak nasi biasa. 
6. Masukan rempah-rempah seperti daun sereh dan daun salam, lalu tambahkan gula dan garam secukupnya. 
7. Setelah nasi liwetnya setengah matang, masukan bawang putih yang telah di goreng tadi. 
8. Tunggu beberapa saat lagi dan nasi liwet siap di hidangkan.