Resep Puding Pelangi

Ilustrasi : www.tabloidcempaka.com

Bahan

1. 250 gr Gula pasir
2. 1 bks Agar-agar powder putih
3. 1 liter Susu cair, atau opsi lainnya
4. 1 liter Air + susu fullcream
5. Susu/coklat kental manis untuk topping
6. Fruit cocktail untuk topping (opsional)
7. Beberapa macam pasta buah, sesuai selera

Cara Membuat

1. Campurkan agar-agar powder dan gula pasir kedalam susu cair dalam sebuah panci, opsi lain untuk susu cair adalah kita membuatnya dari air biasa dicampur dengan susu fullcream.
2. Aduk-aduk agar semua bahan tercampur merata sambil dipanaskan diatas kompor dengan api sedang sampai mendidih.
3. Angkat campuran agar-agar/puding dan bagi menjadi beberapa bagian, jika kita menggunakan 4 macam pasta maka campuran agar-agar kita bagi 4 dan masing-masing berilah pasta buah secukupnnya.
4. Misalkan disini kita menggunakan pasta stroberi, pandan, jeruk dan anggur.
5. Ambil cetakan, tuang salah satu warna/rasa kedalam beberapa cetakan sekaligus. Biar cepat, masukkan sebentar kedalam freezer untuk membantu penggumpalan.
6. Keluarkan lagi cetakan yang kita taruh kedalam freezer, tuangkan puding dengan rasa yang berbeda, masukkan lagi sebentar ke freezer dan ulangi untuk warna lainnya hingga didapat beberapa lapisan dengan warna yang berbeda.
7. Jika sudah selesai, masukkan kedalam lemari es biar puding yang kita buat menggumpal dengan sempurna.
8. Untuk penyajiannya, keluarkan puding dari cetakan dan beri topping fruit cocktail atau buah segar lainnya.
9. Siram dengan susu/colkat kental manis agar terlihat cantik dan menambah rasa manis tentunya.