Resep Masakan Churros Spanyol

Bahan Churros:

• 300 ml susu cair
• 3 sdm mentega tawar
• 2 sdt gula pasir
• ¼ sdt garam
• ½ sdt ekstrak vanilla  
• 2 sdt green tea bubuk
• 250 g tepung terigu serbaguna
• 2 butir telur ayam
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk rata):

• 100 g gula pasir
• 2 sdt kayu manis bubuk

Bahan SausSaus:  

• 150 g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh

Cara Membuat Churros Spanyol:

1. Masak susu, mentega,  gula, dan garam sambil diaduk hingga panas (tidak mendidih). Kecilkan api.
2. Masukkan ekstrak vanilla, green tea, dan tepung. Aduk cepat menggunakan spatula kayu hingga rata dan licin. Angkat.
3. Secara bertahap, masukkan telur sambil diaduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit bintang lebar.
5. Semprotkan adonan churros (± 10 cm, bentuk lurus) ke dalam minyak banyak yang panas. Gunakan gunting untuk memotong adonan. Goreng di atas api sedang hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
6. Setelah tidak panas, masukkan churros ke dalam plastik berisi bahan taburan. Goyang-goyangkan plastik hingga churros tersalut rata.
7. Sajikan disertai saus