Resep Pepes Tahu Kacang Merah

Resep Pepes Tahu Kacang Merah
Bahan-bahan

• 1 buah tahu cina, haluskan
• 50 gram kacang merah, rebus
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
• 10 buah cabai rawit merah utuh
• 1 butir telur
• 50 ml santan kental instan
• 1 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 batang serai, memarkan, potong 3 cm
• 2 lembar daun salam, sobek-sobek
• 10 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara membuat Pepes Tahu Kacang Merah:

1. Campur tahu, kacang, bawang merah, bawang putih, ebi, telur, santan, garam, merica bubuk, Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Tata serai, daun salam, dan cabai rawit. Beri adonan. Bungkus. Sematkan lidi.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang 

Baca Juga : Resep Pempek Sutra Tanpa Ikan