Resep Sate Ayam Kuah Gurih

Resep Sate Ayam Kuah Gurih
Bahan-bahan

• 300 gram paha ayam atas bawah fillet
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan Kuah Santan:

• 200 gram kacang tanah kulit goreng
• 575 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 lembar daun salam buang tulangnya
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih

Baca Juga : Resep Arem Arem Ayam Tahu

Cara Pengolahan Resep Sate Ayam Kuah Gurih:

1. Lumuri ayam dengan kecap manis, garam, merica bubuk, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Diamkan 30 menit.
2. Tusuk ayam bergantian dengan kulitnya di tusuk sate.
3. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
4. Kuah santan, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kacang tanah. Aduk rata. Masukkan santan, kecap manis, saus tiram, dan garam. Masak sampai mendidih.
5. Sajikan sate dengan kuah santan.