Resep masakan wenak

Ilustrasi : ita-thediffusionofexperience.blogspot.com

Bahan

• 400 ml air kelapa
• 2 sdm ragi instan
• 500 gr tepung beras
• 650 gr gula pasir
• 50 gr tepung tapioka
• 600 ml santan kental
• 4 butir telur ayam
• 1/2 sdt vanilli
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt pasta pandan / stroberi dll (opsional untuk variasi)

Cara Membuat Adonan Apem Selong

1. Campurkan ragi instan dengan air kelapa, aduk biar tercampur dan sisihkan dulu sementara.
2. Ambil wadah dan campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, garam dan vanili menjadi satu dan aduk biar tercampur.
3. Masukkan campuran air kelapa dan ragi instan kedalam wadah yang berisi tepung, tambahkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan telur ayam dan aduk lagi hingga benar-benar tercampur merata.
4. Masukkan santan kental kedalam adonan beserta pasta pandan (opsional sesuai selera, tidak pakai juga tidak apa-apa), aduk lagi secara merata.
5. Karena menggunakan ragi instant sebagai pengembang, kita perlu menginkubasinya dengan cara menutup tempat adonan menggunakan palstik dan diamkan selama kurang lebih 4 jam agar adonan mengembang. Adonan yang sudah jadi ditandai dengan volume adonan yang naik(seolah menjadi banyak) dan dipenuhi dengan gelembung udara.

Cara Membuat Apem Selong

1. Jika adonan telah siap, maka adonan bisa kita proses ke tahap selanjutnya.
2. Siapkan cetakan dan biarkan panas diatas api sedang, jika sudah benar-benar panas tuangkan adonan kedalam cetakan.
3. Tuangkan hingga kurang lebih sepertiga dari tinggi cetakan dan tekan-tekan agar adonan melebar ke samping dan menghasilkan peinggiran yang cantik.
4. Biarkan adonan mengembang dalam cetakan, setelah mengembang tutuplah cetakan hingga kue apem selong matang. Cirinya, adonan yang melebar ke samping berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Angkat apem selong dari cetakan dan siap disajikan

Ilustrasi : kumpulanresepkueonline.blogspot.com

Bahan Resep Brownies Kukus Tepung Singkong

• 250 gram tepung mocaf
• 250 gram gula pasir
• 50 gram coklat bubuk
• 25 gram susu bubuk
• 3 butir telur
• 25 gram margarin, lelehkan
• 125 gram dark cooking chocolate, lelehkan
• 1/2 sdt vanila
• 1 sdt cake emulsifier
• 1/2 sdt baking powder
• Coklat meises, butter cream dan keju parut untuk topping (opsional)

Cara Membuat

1. Siapkan kukusan terlebih dahulu, beri air secukupnya dan tutup rapat, biarkan mendidih dengan api sedang.
2. Ayak tepung mocaf, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder bersama-sama agar tercampur rata dan tidak menggupal ketika dibuat adonan.
3. Kocok telur bersama gula pasir, vanila dan cake emulsifier menggunakan mixer. Kocok sebentar saja asal gula terlarut kedalam telur dan tidak perlu sampai mengembang.
4. Masukkan margarin dan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan dan kocok lagi sebentar menggunakan mixer.
5. Masukkan campuran tepung yang sudak diayak sebelumnya dan aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
6. Siapkan loyang/cetakan dan tuang adonan hingga mendekati penuh, kukus dalam kukusan panas yang sudah kita persiapkan tadi dan tunggu kira-kira 15-20 menit.
7. Jika sudah matang, keluarkan brownies dari cetakan dan hidangkan brownies dengan dihiasi topping butter cream, coklat meises dan keju atau sesuai selera.

• 100 cc santan instan
• 10 Butir telur (8 butir kuning telur dan 2 butir putih telur)
• 175 gr terigu
• 150 gr gula pasir
• 1 sendok teh SP

• 100 g buah kering

1. Mixer gula, telur, SP, dan santan kurang lebih selama 5 menit.
2. Tambahkan terigu dan aduk kembali hingga merata.
3. Bagilah adonan menjadi dua bagian. Satu bagian masukkan ke loyang dengan 18 cm, lalu kukus dalam waktu 10 menit.
4. Masukkan buah kering dan tambahkan sisa adonannya.
5. Kukus kembali selama 1/4 jam.
6. Bolu kukus lapis buah pun sudah siap Anda sajikan.

• 250gr Tepung terigu
• 1 sdm Susu bubuk
• 50gr Gula halus
• 200gr margarin yang telah dilelehkan
• 3 butir telur (ambil bagian kuning telurnya saja)
• 1 sdm maizena
• Olesan kue yang terbuat dari satu kuning telur dan satu sendok makan madu murni

• 1 buah nanas matang yang telah di parut
• 5 cm kayu manis
• 10 sdm gula pasir
• 2 bungkus vanili

1. Masukan nanas yang telah diparut kedalam wajan
2. Masaklah parutan nanas tersebut dengan api kecil, tambahkan bahan-bahan lainnya dan aduk-aduk bahan tersebut hingga nanas tidak berair dan kesat.
3. Dinginkan dan ambil adonan selai sedikit demi sedikit kemudian bentuk menjadi bulatan kecil-kecil
4. Bilamana Anda malas untuk membuat selai nanas, Anda bisa kok membelinya di supermarket. Namun, sebelum Anda menggunakannya sebaiknya keringkan terlebih dahulu di penggorengan supaya tidak mudah berjamur.

Cara membuat kue nastar

1. Campurkan gula halus, margarin, dan juga kuning telur. Setelah itu kocok adonan tersebut hingga merata.
2. Masukkan tepung dan maizena, kemudian aduk kembali adonan tersebut.
3. Pada saat mengocok adonan usahakan jangan terlalu lama, karena hal itu dapat membuat adonan menjadi keras.
4. Diamkan adonan sebentar lalu dicetak
5. Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan dan masukkan selai nanas yang telah dibentuk tadi. Lalu, bulatkan adonan tersebut dengan catatan bahwa selai nanas telah ada didalamnya.
6. Simpah adonan yang telah dicetak pada wadah. Beri jarak antara kue satu dengan kue yang lainnya supaya tidak merekat.
7. Masukkan adonan kedalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 25 menit. Kemudian keluarkan.
8. Bagian atas kue jangan lupa olesi kuning telur dan madu, lalu masukkan kembali kedalam oven selama 10 menit. Supaya terlihat lebih menarik, sebaiknya olesan kuning telur dan madu di ulang dua kali.
9. Selesai, akhirnya kue nastar selai nanas pun sudah siap untuk Anda sajikan.

Photo copyright Pinterest,com

• Roti tawar putih dipipihkan. Anda juga bisa menggunakan roti tawar yang ada garis cokelat di sampingnya. Caranya, buang saja garis cokelat tersebut.
• Keju mozzarella. Kalau tidak ada, Anda bisa menggunakan keju apa aja yang penting kejunya itu mudah meleleh pada saat dimasak.
• Sedikit telur untuk merekatkan
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat chese stick leleh

1. Langkah paling awal adalah Panaskan minyak terlebih dulu dengan api kecil.
2. Setelah roti dipipihkan, baru letakkan lembaran keju di atasnya. Anda juga dapat menggunakan mozarella stick sebagai penggantinya. Kemudian digulung seperti biasa.
3. Setelah di gulung, rekatkan dengan telur dan masukkan ke minyak panas.
4. Lakukan hal ini hingga roti dan keju habis. Masukkan roti dengan cepat, untuk menghindari rekatan lepas.
5. Chese stick leleh pun sudah siap Anda hidangkan. Anda juga bisa menambahkan mayonnaise atau pun saus manis pedas diatasnya.

• 3 buah pisang matang, hancurkan.
• 200 gram buah ceri
• 350 gram tepung
• 100 gram oatmeal
• 3/4 sdt baking soda
• 3/4 sdt baking powder
• 100 gram butter
• 2 butir telur
• 200 gram gula
• 3/4 sdt kayu manis bubuk
• 1/4 sdt garam
• 75 gram yoghurt tanpa lemak
• 100 gram chocochips

Cara membuat kue pisang ceri

1. Cuci lebih dulu buah ceri lalu keringkan.
2. Hilangkan bagian bijinya dan belah menjadi setengah bagian.
3. Panaskan oven.
4. Dalam sebuah mangkuk masukkan tepung, oatmeal, baking powder, dan baking soda. Masukkan pula kayu manis serta garam. Aduk sampai rata.
5. Kocok butter dan juga gula sampai semuanya menjadi kental.
6. Tambahkan telur satu persatu.
7. Aduk hingga merata dan mengembang.
8. Masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit. Kemudian Aduk sampai rata.
9. Tambahkan yogurt dan aduk hingga halus.
10. Masukkan pisang dengan menggunakan spatula dan aduk sampai menyatu dengan adonan.
11. Tambahkan chocochips dan buah ceri.
12. Dalam sebuah loyang yang telah dilapisi dengan minyak tuangkan adonan.
13. Panggang selama 60-65 menit sampai kue berubah warna menjadi coklat keemasan.
14. Angkat dari oven dan diamkan kurang lebih selama 5 menit.
15. Potong dan hidangkan.

• 300 gram tepung beras
• 150 gram tepung kanji
• 800 ml santan kental
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 350 gram gula pasir
• 1 ½ sendok makan margarin
• Pewarna makanan berwana hijau muda secukupnya
• Pewarna makanan berwarna merah muda secukupnya

Cara membuat kue lapis basah

1. Masak santan dan masukan pula daun pandan serta tambahkan garam. Aduk terus hingga sampai mendidih. Setelah itu angkat, lalu saring.
2. Panaskanlah kembali diatas api yang kecil, kemudian masukkan gula pasir dan juga margarin, Aduk aduk hingga sampai gulanya larut. Kemudian angkat.
3. Selanjutnya diwajan yang lain coba campurkan tepung beras dan serta tepung kanji.
4. Tuangkan santan hangat tadi ke dalamnya, kemudian aduk-aduk hingga sampai menjadi adonan kue lapis yang cukup licin. Bagi adonan ini menjadi 3 bagian (untuk pewarnaan), berilah dua tetes pewarna yang berbeda-beda pada setiap adonan kue dan serta aduk rata.
5. Ambil loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng serta tuangkan kira-kira 100 ml adonan hijau muda dan serta kukus 10 menit.
6. Kemudian anda lanjutkan dengan adonan merah muda, kukus lagi selama 30 menit, angkat dan biarkan hingga dingin.
7. Selesai deh, dan kue lapis pun sudah siap untuk di sajikan dan di nikmati bareng keluarga Anda.

Foto: copyright brit.co

Cara membuat roti pisang nutella

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instan
• 15 gram susu bubuk
• 40 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 325 ml air es
• 30 gram margarin
• 1 sdt garam

• Cokelat masak yang sudah dilelehkan
• Meises cokelat
• Butter
• Gula halus

Cara membuat kue donat

1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula halus. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit dalam adonan tepung. Uleni adonan hingga kalis.
3. Masukkan margarin dan garam dalam adonan. Uleni lagi hingga elastis.
4. Diamkan adonan selama 15 menit, tutup adonan dengan kain bersih.
5. Kempeskan adonan dengan cara meninjunya.
6. Agar ukurannya sama, bagi adonan dalam ukuran kecil 40 gram, lalu buat bulatan. Diamkan selama 10 menit.
7. Pipihkan dan kempeskan adonan, buat adonan menjadi bulat dengan bagian tengah bolong. Diamkan lagi 30 menit hingga mengembang.
8. Goreng donat dalam minyak panas hingga satu bagian kuning keemasan. Balik donat dan tunggu lagi hingga bagian tersebut kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
9. Saat donat sudah dingin, beri topping sesuai selera.
10. Tata donat di atas piring dan sajikan.