Resep masakan wenak

Saturday, February 25, 2017

Resep Puding 2:38 AM

Resep Puding Zebra Capucino

Resep Puding Zebra Capucino
Bahan Lapisan I:

400 ml susu cair
2 sachet (50 gram) capucino bubuk
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
3 putih telur putih
1/4 sendok teh garam
60 gram gula pasir
1/2 sendok teh cokelat pasta
18 buah biskuit Oreo, buang krimnya

Bahan Lapisan II:

400 ml susu cair
2 sachet (50 gram) capucino bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
1 kuning telur

Cara membuat Puding Zebra Capucino:

Lapisan I: rebus susu cair, capucino bubuk, agar-agar bubuk , dan gula pasir sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
Ambil 150 gram bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
Tuang adonan capucino di loyang bulat diameter 18 cm dan tinggi 7 cm, 2 sendok sayur dan satu sendok sayur adonan cokelat secara bergantian di satu titik sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
Tata oreo melingkar di atasnya dan jangan sampai ke tengah. Sisihkan.
Lapisan II: rebus susu cair, capucino bubuk, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api.
Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan puding. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang perlahan di atas biskuit. Bekukan.

Baca Juga : Resep Puding Buah Naga Merah

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:31 AM

Resep Zebra Kukus Lapis

Resep Zebra Kukus LapisBahan-bahan:

400 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok makan susu kental manis
75 ml air
1/4 sendok teh pewarna kuning
50 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan cokelat pasta

Bahan Olesan :

50 gram susu kental manis cokelat
250 ml air
2 1/2 sendok makan tepung maizena
1/2 sendok teh cokelat pasta
15 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam

Cara Pengolahan Zebra Kukus Lapis :

Kocok putih telur, garam, gula, dan SP sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Tambahkan susu kental manis, air, pewarna kuning, dan margarin cair, aduk rata.
Ambil 1/3 bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
Siapkan tiga loyang bulat 22 cm tinggi 3 cm. Oles dengan minyak dan alasi plastik.
Pada tiap loyang, tuangkan dua sendok sayur adonan putih. Tuangkan satu sendok sayur adonan cokelat di tengah. Tuang lagi dua sendok sayur adonan putih. Begitu seterusnya. Setiap kali menuang lalukan di titik yang sama. Kukus 15 menit.
Rebus bahan olesan sambil diaduk sampai meletup-letup.
Oles ke atas kue lalu tumpuk. Potong-potong lalu sajikan.

Baca Juga : Resep Puding Karamel Kukus

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:22 AM

Resep Arem-Arem Ayam

Resep Arem-Arem AyamBahan-bahan:

300 gram beras
900 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam

Bahan Isi:

200 gram ayam giling
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dilarutkan di dalam 2 sendok teh air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1/2 sendok teh terasi, dibakar
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Arem-Arem Ayam:

Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai daging berubah warna.
Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Masukkan air asam. Aduk rata. Dinginkan.
Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.
Ambil selembar daun pisang. Beri aronan. Tambahkan isi dan cabai rawit. Padatkan. Bungkus. Sematkan lidi.
Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 1 jam sampai matang.

Baca Juga : Resep Martabak Manis Tanpa Ragi

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:19 AM

Resep Arem-Arem Ayam Tahu

Resep Arem-Arem Ayam Tahu
Bahan-bahan

Bahan Beras:

300 gram beras
750 ml santan
1/2 sendok makan garam
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
air untuk merebus

Bahan Isi:

150 gram paha ayam fillet, dicincang kasar
1 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng berkulit
3 siung bawang putih, dicincang kasar
3 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
2 batang daun bawang, iris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat Arem-Arem Ayam Tahu:

Isi, panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam hingga berubah warna. Tambahkan tahu. Aduk rata. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan daun bawang. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan air. Aduk hingga bumbu meresap. Angkat. Sisihkan.
Beras, didihkan santan, garam, daun salam, dan serai sambil diaduk sampai harum. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan aronan beras. Beri isi. Tutup kembali dengan aronan. Bungkus bentuk tum. Lipat ke bawah. Ikat.
Rebus di dalam air mendidih 3 jam sampai matang. Tambahkan air panas setiap kali airnya berkurang

Baca Juga : Resep Arem-Arem Isi Sambel Goreng

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:16 AM

Resep Arem-Arem Isi Sambel Goreng

Resep Arem-Arem Isi Sambel Goreng
Bahan Kulit:

600 gram beras
2 lembar daun salam
1.400 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus

Bahan Dadar:

4 butir telur
1/2 sendok teh garam

Isi:

200 gram hati sapi, rebus, potong kotak kecil
2 buah cabai merah besar, iris halus, buang biji
1 lembar daun salam
2 lengkuas, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh air asam
2 sendok makan minyak, menumis

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri

Cara membuat Arem-Arem Isi Sambel Goreng:

Didihkan santan dan daun salam. Setelah mendidih masukkan beras lalu buat aron, sisihkan.
Sambal goreng: Tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam dan lengkuas.
Masukkan hati. Aduk rata. masak sampai mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang santan. Masak sampai matang. Tambahkan air asam. Aduk rata.
Dadar: kocok rata telur dan garam. Dadar di pan anti lengket.
Ambil aronan nasi. Isi dengan bahan isi. Bentok lonjong. Bungkus dengan dadar.
Ambil selembar daun pisang. Letakan arem-arem diatasnya. Bungkus seperti lontong. Semat kanan dan krinya dengan lidi.
Kukus 45 menit diatas api sedang hingga matang.

Baca Juga : Cara Membuat Oncom Merah dari Ampas Tahu

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:12 AM

Resep Pepes Tahu Kacang Merah

Resep Pepes Tahu Kacang Merah
Bahan-bahan

1 buah tahu cina, haluskan
50 gram kacang merah, rebus
6 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
10 buah cabai rawit merah utuh
1 butir telur
50 ml santan kental instan
1 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 batang serai, memarkan, potong 3 cm
2 lembar daun salam, sobek-sobek
10 lembar daun pisang untuk membungkus

Cara membuat Pepes Tahu Kacang Merah:

Campur tahu, kacang, bawang merah, bawang putih, ebi, telur, santan, garam, merica bubuk, Aduk rata.
Ambil daun pisang. Tata serai, daun salam, dan cabai rawit. Beri adonan. Bungkus. Sematkan lidi.
Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang

Baca Juga : Resep Pempek Sutra Tanpa Ikan

PENULISLEPAS 0

Resep Masakan 2:06 AM

Resep Ikan Patin Kuah Kuning

Resep Ikan Patin Kuah Kuning
Bahan-bahan

2 ekor ikan patin (ukuran sedang), dipotong 3
1/2 sendok teh air jetuk nipis
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun kunyit
3 batang serai, dimemarkan
1 buah asam kandis
2 1/4 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2000 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir kemiri, disangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Patin Kuah Kuning:

Lumuri ikan bersama air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
Tumis bumbu halus, daun kunyit, dan serai sampai harum. Masukkan air dan asam kandis. Masak sampai mendidih.
Tambahkan ikan patin. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai ikan matang.

Baca Juga : Resep Ayam Goreng Cabai Hijau

PENULISLEPAS 0